今天给各位分享科学育儿吃饭的知识，其中也会对育儿知识饮食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
如何培养幼儿良好的就餐习惯?
一、创设环境,培养幼儿良好的进餐习惯
《幼儿园教育指导纲要》中指出：环境是重要的教育资源，应通过创设并有效地利用环境促进幼儿的发展。良好的环境,对幼儿的行为能产生积极的影响。
1.营造良好的进餐氛围,引导幼儿愉快进餐
幼儿进餐时要讲究秩序和纪律，不要拥挤，应从小学习饮食礼仪，不影响别的小朋友进餐，养成专心用餐，礼貌进餐的好习惯。幼儿进餐时是否有食欲与情绪好坏紧密相关，而宽松和谐的精神环境、平等亲切的师生关系，能使幼儿身心愉悦、放松。经常保持进餐时的愉快情绪，有利于增进幼儿食欲。幼儿进餐时,营造轻松、和谐、愉快的气氛，能使幼儿愉快的进餐。
我们采取的方法是:一播放音乐。就是在幼儿进餐时,有选择地播放一些优美悦耳的旋律,使幼儿边欣赏音乐,边愉快的进餐；二是对进餐表现良好的幼儿，给予鼓励，用亲切的摸头等形式表示赞扬，这会激励他们更加积极用餐；三是对进餐中有过失的幼儿宽容。如：进餐过程中出现有的幼儿掉饭菜,有的剩饭,还有的把饭扣在地上等现象，这时我们不能训斥、命令、批评，而是要采用亲切、关心的态度, 给他们鼓励，这样他们才会越做越好。
2.创设丰富的进餐主题墙饰,引导幼儿与环境互动
物质环境是幼儿学习和探究的中介和桥梁。我们通过开展丰富的主题墙饰活动,引导幼儿与环境互动。在互动中学会科学进餐的知识,懂得进餐时怎样做是对的，怎样做是错误的，增强幼儿科学进餐的自觉性。
通过家长的反馈表中了解到,绝大多数幼儿存在着挑食、偏食、边吃饭边玩耍，甚至个别幼儿进餐不吃一点菜等一些不良习惯。针对这些不良习惯,我们首先创设了“我是爱吃饭的好宝宝”主题墙饰。接着创设第一个子栏目“我会这样做”。把幼儿吃饭过程中存在的普遍问题拍下来，贴在主题墙上，让幼儿边观察边讨论，这样做对不对，为什么。在这个基础上,我们还一起看图编成了朗朗上口的儿歌。进餐时,如果哪个孩子做的不好,我们会说出儿歌中的某一句,提醒他,孩子会很快就调整过来。
饭前洗手、饭后漱口、擦嘴等也是科学进餐的重要内容。为了使这些内容深入每个幼儿心里，我们和孩子一起把每一项步骤图展示在主题墙上,编成儿歌，照着去做。从而大大减少了教师用生硬的语言、命令等形式去教育幼儿，而是采用物化的教育目标，通过表扬、暗示、提醒儿歌等生动活泼的形式，教育幼儿，收到了事半功倍的效果。每天离园时，进餐表现良好的小朋友就会奖励一朵小红花。激励的效应是神奇的，孩子之间也互相提醒,不挑食、不偏食、不剩饭。
二、运用不同的教育方法,帮助幼儿养成良好的进餐习惯
幼儿的生活环境、身体状况、家庭教育不同,对食物的偏好也必然不一样。教师要善于观察孩子的饮食习惯，进餐多少等，掌握每个幼儿的情况，采取不同的教育方法做到因人而异。
1．逐渐加量法
面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担,使幼儿产生抵触情绪。因此，在给幼儿盛饭时，要留有余地。这样幼儿会很轻松地吃完一碗。然后教师及时鼓励:“真棒!再盛点吧!” “今天,你吃了两碗,真了不起。”在老师的反复鼓励下,激起幼儿的食欲,达到逐渐增加饭量的目的。
2．情绪感染法
幼儿的情绪极不稳定,极易受大人的情绪感染。因此,我们会用积极地情绪去感染幼儿,激起幼儿食欲。面对不爱吃蔬菜的小朋友,我们会神秘地说:“你一边吃蔬菜，一边还能听到蔬菜咯吱咯吱地为你唱歌呢!”面对食欲不佳的幼儿我们会认真地说:“你这个勇敢的奥特曼，快吃吧，补充能量才能打败怪兽。”用集体氛围的渲染，用积极的情绪感染他们，激起幼儿主动进餐的愿望，有效地解决幼儿偏食、挑食的习惯。幼儿情绪一下子高涨起来,争先恐后地大口大口吃起来。
3．榜样示范法
模仿是孩子们的天性。同伴的榜样能引起幼儿注意,更能激发幼儿模仿的兴趣。进餐时,我们要为幼儿树立正面榜样。对不挑食,一口菜一口饭,不掉饭粒,细嚼慢咽的幼儿当作典型榜样,让孩子们主动调整自己的不良行为。同时,有意地把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排在一起,用身边的榜样影响带动他们,渐渐地让他们在正确进餐的轨道上迈进。
4．观察法
针对幼儿进餐中出现的问题,我们认真观察,仔细分析,并给予针对性的引导。如:有的孩子吃饭慢，是因为身体不适,我们会更加关心,鼓励他适量进餐；有的孩子是因为不爱吃,我们会用游戏口吻激励他，满足不同幼儿的需求。
5．亲身实践法
亲身实践法就是教师与幼儿一起亲自实践,有地放矢的进行教育,改变幼儿的不良进餐习惯。进餐中,我们发现一部分幼儿不喜欢吃青菜,尤其是菠菜。为了改变这种状况,我们和幼儿一起收集菠菜种,种在种植区，经常带领孩子们去观察,给菠菜浇水、松土、除草。菠菜成熟了，我们共同把收获的菠菜带回活动室,通过择、洗，再送伙房。带领幼儿参观伙房师傅烹饪菠菜的过程。进餐时,孩子们个个都吃得津津有味。
三、家长与幼儿园积极配合,共同培养幼儿良好的进餐习惯
培养幼儿良好的进餐习惯，不是幼儿园单方面可以独立完成的，也不是家庭一方面可以单独完成的。这需要家园同步,统一行动,才会收到预期的效果。
1.多渠道与家长沟通,实现家园互动
为了让家长了解孩子在园的具体表现,实现家园共育。我们利用多种渠道,及时有效的与家长进行沟通。主要采用以下几种形式：《家园联系栏》是幼儿园与家长双向沟通的一个重要窗口。我们在家园联系栏向家长介绍从小培养幼儿良好进餐习惯的重要性,家长如何以身作则科学喂养幼儿等知识。通过qq群、微信、手机短信、电话等平台，与家长进行沟通。针对偏食、挑食等现象介绍一些小窍门、小方法。帮助家长树立正确的教育观,提高科学育儿的自觉性。
2.召开家长座谈会
家长会是幼儿园与家长沟通的有效方式之一。我们打破由原来家长是被动的倾听者，变为主动参与者。教师针对孩子近阶段饮食习惯存在的突出问题进行讨论。请进餐习惯良好的家长说说自己育儿经验；鼓励家长说出自己育儿困惑；大家互相讨论共同找出解决问题的策略，满足家长的需求。家长参与的积极性非常高,大家经验共享,不仅实现了真正意义的双向沟通,也各自在活动中积累了教育经验,提高了教育水平。
总之，对幼儿良好进餐习惯的培养要根据幼儿的年龄特点，采取有趣、直观、形象的、能为幼儿所接受的教学方法来进行，那肯定能得到事倍功半的效果，使幼儿的身心进一步得到健康的发展。
幼儿园科学育儿小知识
育儿是人类永恒的课题。那么你对科学育儿了解多少呢?下面我整理了幼儿园科学育儿小知识，供你参考。
幼儿园科学育儿小知识一
矫正孩子逃学的不良习惯
孩子害怕上学的原因多种多样，有的是因为学习成绩不好，经常受到歧视;有的是因为和同学关系紧张;有的则是害怕考试等等。因为有了这样或者那样的心理包袱，他们经常寻找不上学的理由，比如撒谎说肚子疼;或者说自己生病了，故意请假外出。当这种情绪膨胀到极点的时候，他们干脆不计较任何后果，只是一味地逃课。怎么样才能纠正孩子厌学、逃学的坏习惯呢?教育专家经过长期的探索，总结出这样的做法：
一、 弄清楚孩子为何厌学：
只有找到了原因才能对症下药，有些父母的原因，父母自己则要加以反省与改正。比如，孩子犯点小错误或是考试成绩不太理想，便不问缘由地指责孩子或打骂孩子，还时常用一些带有恐吓意味的语句吓唬孩子，给孩子心理上造成很大的压力，让孩子对上学产生了一种恐惧感。而一些性格孤僻、逆反心理较重的孩子往往便因此而导致不愿上学。
二、 让孩子学会自立融入到集体中：
父母应该从小培养孩子的独立性，让其多与同龄伙伴接触，从而具有一定的社交能力;鼓励孩子走出家门与小伙伴一起玩耍，而对到自己家里来玩的小伙伴也表示欢迎。
三、 和老师一起帮助孩子解除心理压力：
家长在对待那些对学校产生恐惧心理的孩子，应该尽快地想办法让其返回到学校中。即便是孩子哭闹、撒娇、耍赖、也绝不能妥协。与此同时，家长还应多与老师沟通，让老师也能从侧面给孩子以关爱，使他感到温暖。在对待孩子的学习方面，不应施加太大的压力。指出孩子不足的之处和小毛病时，要尽量用温和的语气，使之容易接受，这样才能让孩子更好的学习和生活。
四、 给孩子一个阳光雨露充足的成长环境：
大多数家长都能够意识到，最能教育孩子的地方就是家庭，而温馨和睦的家庭对孩子的帮助最大，这一点对孩子的成长起着至关重要的作用。而不完整的家庭则对孩子的成长是极其不利的。因此，对于那些离异的家庭来说，不论孩子归父亲还是归母亲抚养，父母双方都应该给予孩子关爱和照顾，用爱心来抚慰他们幼小的受伤的心。
幼儿园科学育儿小知识二
1、环境很重要，自己要做得正。
2、孩子不需要太聪明，太锋芒毕露，我觉得那不是好事;关键是良好习惯的培养。
3、不要轻易养成一个坏习惯，那样你会发现，纠正一个坏习惯的时间会是2倍，3倍于养成习惯的时间;不要因为一时眼前的短暂利益妥协，随便就给孩子引入新的不良习惯，比如因为孩子不吃饭，就开电视让孩子看，来达到多喂几口饭的目的。
4、尊重孩子，习惯换位思考。
5、注意保护孩子的注意力和兴趣。
6、教育孩子注意技巧，循序渐进，不要一口吃成个胖子，一步步来;了解当前孩子的特点，不拔苗助长。
7、社会上很多“早教”的方法，当不知道怎么做的时候，就不做，有所为有所不为;信奉宁缺勿滥，过犹不及。
8、孩子是社会的孩子，不要把自己太当作孩子的救世主，唯一。
9、不要过多纠缠在自己育儿细节上的为什么，理论依据。做就做了，既成事实，没那么多讲究。
10、说真话，当你发现有些真话说出来可能会效果不好，那就注意说话的技巧，宁可说一半，说的外交辞令些，也不要说瞎话;
11、说孩子听得懂的话。习惯于讲道理的妈妈要说得简洁明了，忌讳像唐僧。
12、有预见性，明明知道这么做可能会引起孩子强烈抗争并且自己还可能妥协，那么就不要去干预孩子，否则最后结果只会更坏不会更好。
13、注意比较均衡的配比即可，无需太精细;1岁以前孩子保证奶量;一岁以后注意三餐即可;一天中的饮食做不到各类搭配均衡，那么一周中的饮食搭配一下，都兼顾一下，也是可以的，孩子不会饿死自己。
14、吃饭一定要在餐椅上吃，不吃请离开。
15、外出玩不可能像家中吃得那么放心的时候，也没必要太担心，能力范围内稍微注意下，比如选家干净的饭店;其他比如菜中是不是有味精，菜是不是绿色食品等，就没必要太担心了。
16、补钙什么的做到心中有数，不缺不补;多晒太阳。
17、穿不讲究，不刻意，穿的多少和妈妈差不多就行，少一件比多一件要好。孩子运动量大，玩出汗风一吹更容易感冒，还更不容易好。孩子流鼻涕了，加一件衣服。判断冷热，摸孩子后脖子;
18、注意加强寒冷训练。
19、不给孩子经常，动辄吃小药。
20、天冷季节，不定期给孩子吃点vc，或者每天吃点富含vc的水果。感冒症状轻的时候，比如只有流鼻涕，不需要刚开始就吃药，可以多灌水;感冒大多数是病毒性的，病毒没有特效药，吃药14天好，不吃药2个礼拜好;很多时候都是大人自己心理安慰。感冒发烧去医院的话，尽量要求验血。一个人可能不生病吗?不可能;所以孩子感冒的时候，小病的时候，不要惊慌失措，辩证地想，得一次感冒相当于打了一针预防针。
幼儿园科学育儿小知识三
儿童智力发育
①儿童大脑发育、需要适宜刺激;触摸大千世界，游戏最佳学习;眼观形形色色，实物图画玩具;儿童需要关注，更应多加鼓励。
②儿童学习环境好，安全清洁最重要;玩具实物别太小，卡在嗓眼就糟糕;干净圆顿尖要少，大过酒瓶盖最好;卫生清洁不得病，孩子健康全家笑!
③促进孩子的大脑发育不一定需要昂贵的玩具才能达到，不提倡给孩子吃补品和营养品，如饮料、方便面、果冻、麦乳精等。孩子不才吃这些东西，不会影响他的生长发育。
患病儿童的护理
①腹泻患儿的护理：
患儿腹泻时体重会降低，并迅速出现营养不良。腹泻患儿应尽可能坚持母乳喂养、多进食和饮水。食物能帮助患儿停止腹泻，也能加快孩子的康复。
腹泻停止后，每天给孩子多吃一顿饭对孩子的完全恢复极为重要。
②咳嗽或感冒患儿的护理：
如果儿童呼吸正常，咳嗽、感冒、喉咙痛和流涕可不需要任何药物。必须注意保暖，但也不要太热，并继续喂食和多喝水。药物只有在医生的建议下才使用。发烧的儿童可以用温水擦洗。
在病好后的一周内，至少要每天多吃一餐，指导患儿的体重达到病前的体重时才算恢复。
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幼儿园科学育儿知识 幼儿不好好吃饭怎么办
摘要：幼儿园早教机构怎么样才能做到科学育儿呢？其实孩子刚入园的时候，环境的变化，还有季节的变化都会带来一些影响。要根据孩子的年龄以及能力做更充分的考虑和准备。 有位妈妈说：很多方法都是我妈教的，比如教孩子怎么用勺子吃饭，自己上厕所。但是现在最大的问题是：孩子吃饭得满屋子追着喂，不能好好吃，而且吃饭速度特别慢，这得怪我，因为我也这样，可是我不希望孩子这样，这个不会遗传吧?害怕啊! 其实上幼儿园我挺纠结的，我觉得孩子学得再好，去幼儿园那么多孩子两三个老师又怎么照顾得过来啊!看到有些家长说孩子湿着裤子就回来了，这个就不是自理能力的问题了，孩子毕竟不会很好地照顾自己。 这可不是遗传，而是大人没有帮助孩子养成良好的行为习惯，没有给他一个好的环境的影响。吃饭为什么要跑?为什么要追着喂呢?家长不太注重吃饭是件特别的事情，需要孩子专注。进餐有相应的进餐环境，有进餐行为的规矩，家长只关注孩子是不是把饭吃进去了，以吃进去为标准，只要他能够张口，到哪张口都可以。实际上家长要改变自己的这个观点，孩子吃饭不光光是吃进东西。家长可以用一个办法，告诉孩子：“今天你要坐在这儿，如果这么跑妈妈就不再追你，你没有饭吃。”然后孩子可能会认真的坐下来吃几口，过了一会儿他可能又开始离开座位，但你一定要坚持住，不追他，跑了就吃不了，就在那里等一会儿他跑回来，他又吃几口，然后他又跑来，当然再跑了你就不给他吃了，因为时间太长了，等他饿的时候，你就强化他。你说：“你知道为什么饿了吗?就是刚才吃饭乱跑，没有吃饱就乱跑”。其实孩子很好哄，你给他立一个规矩。起初势必会有一些损失，肯定一两顿饭没有吃饱，但不经历这样一个过程他的行为是调节不过来的。孩子饿两三顿有问题吗?没有问题，关键家长还是要改变自己的意识。 孩子刚刚学会自己入厕，初学嘛，所以犯错误是常有的。就像刚才说裤子湿了，他不是每次都脱裤到位，可能这次没有脱好然后裤头弄湿了。还有的孩子着急尿尿，刚说尿就已经尿了，所以他必须离厕所很近，如果这个过程长一点，天气再凉一点，他就会憋不住了。还有的孩子夏天会尿尿，而到了秋天，环境变了，紧张了，他就尿裤子了。家长会说：“我们家孩子都已经会尿尿了，怎么上幼儿园反而尿裤子了”，对老师有意见。穿着湿裤子回来是因为没有衣服换了，因为家长认为他会小便了，所以不必要给他准备过多的备用裤，还有的家长准备了两条，结果两条都尿湿了，所以对老师很不满。这个就是季节的转换，孩子这个能力刚刚发展起来，还不稳定，环境的变化对孩子来说是一种的挑战。这个时候的孩子会比较焦虑，整个新环境也对他有一定影响，他不能像在家里那样，自己知道找厕所。也有可能是在玩的时候，他被其他的东西吸引了，想尿的时候就非常急迫，所以尿的时候湿了一点点裤子，这种情况都会有。所以为什么说小班新入园要多备几条小裤子，备两套上衣，上衣湿的可能性就是洗手和喝汤，裤子湿的可能性大多数时候是尿。有的孩子喝水量比较大，一天在家上几次厕所，在幼儿园，只要上两次厕所湿了，准备的这两条裤子就都用上了。 所以孩子刚入园的时候，环境的变化，还有季节的变化都会带来一些影响。要根据孩子的年龄以及能力做更充分的考虑和准备。孩子要是怕老师的话，就会紧张，他不知道可不可以叫老师，或者他会根据老师的情境做判断。比如老师正在说事，他就不敢去打断老师，也有的孩子不太介意这个话题，就会叫老师，说我要尿尿，老师一听孩子要尿尿，就会马上放下手中的事情陪他上厕所。但是孩子自己报道的时候会产生胆怯，再加上跟老师的亲切度也还不够。他也不知道这个时候能不能跟老师说他要尿尿，在迟疑的时候，膀胱又控制不好，就会尿湿一点裤子。小班孩子一下都尿的情况不多。
如何更好的培养幼儿的进餐习惯
一、分析造成幼儿不良进餐习惯的原因
（一）家庭因素：
1、弱爱迁就孩子：由于现在独生子女占绝大多数，有些家长较为溺爱孩子；孩子不喜欢吃的就不让幼儿吃或少吃。如：有些小孩不吃动物内脏、肥肉，不喜欢吃蔬菜，家长一味迁就，不注意调整食物结构。而有的家长对于孩子喜欢吃的东西就给科学育儿吃饭他们多吃，造成了孩子偏食吃的过多过猛，营养过剩。
2、以零食代替主食。有的家长怕孩子不吃东西，就用别的东西哄他，零食不断，如饼干、果冻、糖果。零食冲掉了主食，影响了幼儿正常的进餐。不仅影响孩子的生长发育，而且降低幼儿身体的抵抗力。
3、不良的饮食习惯。家长为了让孩子吃饭就允许幼儿边玩边吃，或边吃饭边看电视有时还抱着孩子到球场、公路边、草地、边走边哄边吃……久而久之，，使幼儿养成了挑食、厌食、偏食、吃饭慢等不良的进餐习惯。有的父母在幼儿吃饭时经常指责、打骂幼儿，或讲小孩不高兴的事情，影响他的进餐。
4、家庭饮食结构不合理影响了孩子。家长自己挑食摄入食物单一，食物缺乏变化多样，不能激起幼儿的食欲，造成孩子偏食与挑食。
（二）身体因素：
1、有的幼儿患有上呼吸道和胃肠道疾病引起食欲不振、胃口不好，饭量较小。
2、幼儿龋齿或换牙，造成食欲差吃饭慢。
二、培养幼儿良好的进餐习惯。
（一）明确中班幼儿良好进餐习惯的标准
1、能正确地使用餐具（筷子）独立进餐。
2、进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐。
3、养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。
4、学习收拾碗筷，养成饭后漱口、擦嘴的习惯。
（二）特殊情况特殊对待 明确目标后，我将班级进餐习惯差的幼儿分成以下四类
（1）挑食偏食（2）身体差饭量小吃饭慢（3）边吃边说不专心进餐的（4）吃的过多过猛的肥胖儿。
1、第一类孩子，我以鼓励帮助为主。在餐前特别介绍各种食物的营养对小朋友生长发育的重要性，教育幼儿不挑食。在学习古诗《悯农》时告诉幼儿粮食是农民辛苦劳动的成果要珍惜。我们还请校医介绍各种食物搭配的益处，多吃青菜，多吃有营养的食品对身体成长的好处。我还常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿。
2、第二类孩子：进餐前教师以良好的情绪感染孩子如：有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，瞧，陈婧、雅雯小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀科学育儿吃饭！”小朋友也会学着我的“馋”样大口大口吃起来。个别已经养成细嚼慢咽的习惯的孩子，他们不喜欢饭菜盛得过满，经常会看着一大碗饭发呆；于是我降低要求在饭前提醒督促保育员给他们盛饭时，不要盛得太多太满，吃饭时不催食，鼓励多吃等到他们吃完后表扬他们再给他们添饭。幼儿进步了我会及时的表扬或奖励，如“俊宇小朋友真能干，竟然吃了两碗”，或奖励小红花等。这样既达到不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。 对于体质较差吃饭慢的孩子，如李钰萍小朋友我会特殊照顾；通过询问家长我知道她不太会使用筷子吃饭，所以进餐时我给她换了餐具汤匙，并经常到她身边鼓励她，有时太慢了我会主动给她喂饭。冬天冷饭菜容易凉了及时给她换饭。有时一餐下来，我给孩子换的饭就达七八碗，不过现在幼儿都能吃完自己规定的食量。
3、对第三类进餐习惯较差的孩子，如吴东霖，琳璇、陈杰，我注意调整自己的情绪，不训斥他们，讲话时总是面带微笑，并利用进餐后的看书时间给他们讲《漏嘴巴》故事，教育他们吃饭在专心不东张西望，吃饭时在旁督促他们不讲话专心进餐。
4、对吃的过多，饭量较大的幼儿如吴宁欣与林俊毅，在校医的指导下有意识地控制他们的食量；让他们多吃青菜，多喝汤，少吃肉类和面食。提醒他们吃饭时要细嚼慢咽有益消化。 （三）健全值日生制度鼓励幼儿进餐。 幼儿进入中班后，自我服务意识增强了，我班新设定了值日生制度，成为孩子们关注的焦点。孩子每天最关心的是今天是不是轮到自己值日。我抓住这一教育契机，与幼儿一起进行餐前准备，指导幼儿帮助保育员摆放餐具，分发碗筷，饭前特别提醒那几个吃饭慢的值日生“今天是你们值日请快一点吃，才能帮啊姨擦桌子，收拾碗筷。”现在孩子可积极了，吃完自己的一份饭后，还会提醒吃的慢的小朋友快一些，不要影响他们擦桌。接下来我还要求值日生要督促幼儿漱口擦嘴。逐步养成幼儿良好的进餐习惯。 (四)家园配合纠正幼儿不良的进餐习惯。 培养幼儿良好的生活习惯，只靠在幼儿园午餐时间培养是远远不够的，在生活习惯培养方面家庭教育将起到很大的作用。著名教育家陈鹤琴指出：“良好习惯之养成与否，家庭教育应负重要的责任。”请家长配合幼儿园做到统一标准、统一要求，这样才能使孩子形成良好的生活进餐习惯。
1、设立进餐表格，让家长了解幼儿在园进餐情况。 我将一段时间观察到的幼儿进餐情况用表格的形式，展现给家长看，让家长知道幼儿的在园进餐量及是否挑食，良好的进餐习惯是否养成，从而能有目的配合教师进行督促。就如班级的李钰萍小朋友她吃饭很慢在家爸爸总是喂她吃，养成她饭来张口的习惯；我们给家长讲这种做法弊端，会养成孩子依赖心理对幼儿今后的成长不利；取得家长的共识之后要求他能配合学园放手让幼儿自己吃饭。
2、幼儿身体状况及时向家长反馈，调整幼儿的进餐量。 那一天，我发现叶泽潮小朋友坐在桌前那眼睛发呆，不吃也不说，我走过去问他“你怎么了”他的表情很难受：“我肚子不舒服”我给他倒来了一杯水，他刚喝了一口就吐了。我把他带到医务室室请黄医生看一下，从病情看是着凉了。我及时向家长反馈，请他们注意调整幼儿的饮食，减少幼儿的饭量。 还有一次吴宁欣小朋友捂着小嘴对我说：“蔡老师，我的牙好痛”。我一摸真的牙齿松动了。午餐时我减少了她的饭量，并在旁关注她的进餐情况，有时帮她挑一些细软的食物吃，不让她用牙齿咀嚼肉类。放学时我提醒家长带幼儿到医院看一下。第二天幼儿来园我急切地询问幼儿的情况,家长对我说:孩子在换牙了，医生说这段时间不能吃硬的东西,感谢老师的关心”。一学期来在家园的共同配合下我班幼儿在进餐时习惯大有改善，绝大部分幼儿在进餐时已形成良好的习惯。 著名的生理学家巴甫洛夫曾经说过：各种各样的习惯都是一种连锁条件反射系统。可见养成良好进餐习惯既要按一定的要求去做，还要长期坚持，不能间断，只有坚持不懈的努力，才能使良好习惯逐步养成。为了让孩子成为健康、聪明、勇敢、坚强的栋梁之材，让我们家园共同努力，使孩子从小养成良好的生活习惯，给孩子们一份享用终生的礼物吧！
如何教育幼儿养成良好进餐习惯的心得
一、营造适宜的环境，培育幼儿良好的进餐习惯
良好的环境，对幼儿的行为能产生积极的影响。它能激发幼儿参与活动的积极性使幼儿通过自身活动与周围环境相互作用，从而获得丰富的经验得到主动发展。
1、创设良好的进餐氛围，引导幼儿愉快进餐
幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关。而宽松和谐的精神环境，平等亲切的师生关系，使幼儿身心愉悦放松。经常保持进餐时愉快情绪，有利于增进幼儿食欲。
幼儿进餐时，要努力创造轻松和谐愉快的气氛，使幼儿愉快的进餐。我们采取科学育儿吃饭了：一是放音乐。就是在幼儿进餐时，有选择地播放一些优美悦耳的旋律，使幼儿边进餐，边欣赏音乐，愉快的进餐；二是对进餐表现好的幼儿，老师要用眼神投给他们赞许的目光。用亲切的摸头等形式表示赞扬，这会激励他们更积极用餐；三是对进餐中有过失的幼儿一定要宽容。如有的掉饭菜，有的剩饭，还有的把饭扣在地上等，这时我们不能训斥、命令、批评。否则会影响他们的食欲。而要采用亲切、关心的态度，使这种宽容、谅解成为幼儿的开胃菜，促进幼儿的饮食。
2、创设丰富的墙饰，引导幼儿与环境互动
物质环境是幼儿学习和探究的中介和桥梁。我们通过开展丰富的墙饰活动，引导幼儿与环境互动。在互动中学会科学进餐的知识，懂得进餐时怎样做是对的，怎样做是错误的，增强幼儿科学进餐的自觉性。
开学初，我们通过幼儿家长的反馈表中了解到，绝大多数幼儿存在着挑食，偏食，边吃饭边玩耍，甚至个别幼儿进餐不吃一点菜等一些不良习惯。针对这些不良习惯，首先创设了“饭菜香，我们爱吃”的主题墙饰。接着就创设了第一个子栏目“我会这样做”。把幼儿吃饭是存在的普遍问题制成录象，让幼儿边观察边寻找，边对号入座。然后，又用图式展示在墙面上，易于幼儿理解。在这个基础上，师生还一起看图编成了琅琅上口的儿歌。他们经常在一起看图片，说儿歌。进餐时，哪个孩子做的不好，我会说出儿歌中的某一句，提醒他，孩子会很快就调整过来。
除此，我们还针对少数幼儿剩饭等问题，又创设了一个栏目“我不剩饭了”。我们把每个孩子的照片贴在墙上。早中晚饭用孩子认可的图片表示。只要每顿饭都吃光，就可以插一面旗子。每天离园有三个小旗子的小朋友就会奖励一朵的红花。激励的效应是神奇的孩子之间也互相提醒，咱们不剩饭，就能插旗子了。王翰泽小朋友，每次都要剩饭，老师一劝，总会哭鼻子。开展此活动后，我就鼓励他：“只要科学育儿吃饭你把剩下的一点饭都吃了，就能插旗子了。在老师同伴的鼓励下，他终于成功了，一连几天都不剩饭了还得了大红花。
饭前洗手，饭后漱口、擦嘴等也是科学进餐的重要内容。为了使这些内容深入每个幼儿心里我们和孩子一起讨论，并把每一项步骤图展示在墙上，编成儿歌，照着去做。从而，大大减少了教师用生硬的语言、命令形式去教育幼儿，而是采用物化的教育目标，通过表扬、暗示、提醒儿歌等生动活泼的形式教育幼儿收到了事半功倍的效果。
二、运用不同的教育方法，培育幼儿良好的进餐习惯
由于每个幼儿生活环境、身体状况、家庭教育的不同，食物的偏好等也必然不一样。教师一定要善于观察孩子的饮食习惯，进餐多少，掌握每个幼儿的情况，采取不同的教育方法做到因人而异。
1、逐渐加量法
面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担，产生畏难情绪。因此，在给幼儿盛饭时，要留有余地。这样，幼儿会很轻松地吃完一碗。然后，教师及时鼓励：“真棒科学育儿吃饭！再盛点吧！”┅┅“今天，你吃了两碗，了不起。”在老师的反复鼓励下，激起幼儿的食欲，达到逐渐增加饭量的目的。丁伟崎来园时，面黄肌瘦。妈妈反映说：“在家吃饭一点青菜都不吃。”在幼儿园吃饭，他做的第一件事就是把菜一根一根都挑出去，就连吃包子、饺子也要把馅扒拉出来，每顿饭都吃到最后。针对这一情况，我们就采取了逐渐增量法。先给他盛一点菜，并悄悄与他约定：“今天，把这一点菜都吃了，老师会奖励一个你最喜欢的手工。”成功后，教师每天都在全班面前表扬他，让他体验到成功的喜悦。就这样，每天让他吃一点，每天加一点，孩子慢慢改正了不吃蔬菜的毛病了。
2、情绪感染法
幼儿的情绪极不稳定，易受大人情绪感染。因此，教师应用积极情绪去感染幼儿，激起幼儿食欲。班里有一部分幼儿不喜欢吃肝，一碰上肝尖炒葱头，吃得特慢。常嚷到：“我不愿吃肝！”我们一方面给他讲自编故事《葫芦娃千里眼与肝》的故事让他们知道肝对眼的好处。一方面故意用鼻子闻了闻，故意做出很陶醉，很想吃的样子说：“好香啊！老师最爱吃肝了，不知道哪个小朋友跟老师一样爱吃呢？”幼儿情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃了起来。
面对不爱吃木耳的小朋友，我会神秘地说：“你一边吃木耳一边还能听到木耳咯吱咯吱地为你唱歌呢！”面对食欲不佳的幼儿认真地说：“你这个勇敢的奥特曼，快吃吧，补充能量才能打败怪兽。”用集体氛围的渲染，用积极的情绪感染他们，能激起幼儿主动进餐的愿望，有效地解决了一些幼儿偏食、挑食的习惯。
3、榜样示范法
模仿是幼儿的天性。同伴的榜样能引起幼儿注意，更能激发幼儿模仿的兴趣。进餐时，老师应常常为幼儿树立正面榜样。对不挑食，一口菜一口饭，不掉饭粒，细嚼慢咽的幼儿当作典型榜样，去教育其他幼儿，让他们主动调整自己的不良行为。同时，教师还要有意识的把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排在一起，用身边的榜样影响带动他们，渐渐地让他们在正确进餐的轨道上迈进。
4、观察法
针对幼儿进餐中出现的问题，教师一定要认真观察，仔细分析，并给予针对性的引导。如：吃饭慢有的是因为不会咀嚼，教师应教给他正确的方法；有的是因为身体不适，教师应更加关心，鼓励他适量进餐；有的是因为不爱吃，教师应用游戏口吻激励他。满足不同幼儿的需求。
5、亲自实践法
亲自实践法就是师生一起亲自实践，有地放矢的进行教育，改变幼儿的不良饮食习惯。进餐中，我们发现一部分幼儿不喜欢吃青菜，尤其是豆角。为了改变这种状况，我们就和幼儿一起收集豆角种，种在班里的种植园地上。经过浇水、除草等一系列的管理，豆角秧长了出来，孩子们高兴的跳了起来。以后，我们经常带领幼儿去观察，给豆角浇水、松土。在师生的精心管理下，终于长成了一串串嫩嫩的豆角。孩子们把收获的豆角带回教室，通过择、洗、掰豆角，再送伙房。让伙房的老师，当面讲吃豆角的好处，还让幼儿亲眼看制作豆角的全过程。把制作的香喷喷的凉拌豆角让孩子品尝。进餐时，各个都吃得津津有味，就连过去一见豆角就发愁的幼儿也大口大口的吃了起来。
三、家长与幼儿园积极配合，共同培养幼儿良好的进餐习惯
《纲要》中指出与家长配合，根据幼儿需要建立科学的生活常规。培育幼儿良好的饮食、洗漱生活习惯及生活自理能力。幼儿园健康教育单靠幼儿园的教育还不够，必须和家长同步教育，统一行动，才会收到预期的效果。
1、多渠道与家长沟通，实现家园互动
为了让家长了解孩子在园的具体表现，以实现家园共育。我们利用多种渠道，及时有效的与家长进行沟通。主要采用以下三种形式
创设家长园地
《家长园地》是幼儿园与家长双向沟通的一个重要窗口。是实现家园共育的媒介。我们在《育儿妙策》栏目中摘抄了权威文章，向家长介绍从小培养幼儿良好进餐习惯的重要性，家长如何以身作则，科学喂养幼儿，及针对偏食、挑食介绍一些小窍门、小方法。帮助家长树立正确的教育观，提高科学育儿的自觉性。在《我学会了》栏目中，我们把和孩子一起创编的儿歌展示出来，引导家长用孩子乐于接受的形式培养好习惯。《彩虹桥》《点豆花》是孩子最喜欢的栏目。每天。教师认真观察幼儿在园的表现，发现点滴进步，便在《点豆花》中给予表扬。家长则根据幼儿在家的表现，将其好的行为及时在《彩虹桥》中反馈。在反复夸奖与鼓励中，良好的行为得到了巩固。
建立家长开放日
为了让家长更具体了解孩子在园表现，了解教师教育行为，提高家长主动配合的积极性。我们定期向家长开放生活活动。观摩活动中，家长看到整体孩子的发展，更客观的看到自己孩子的不足，就会主动找老师交流。王恩正妈妈感慨地说：“原来小小的进餐环节也是讲究科学方法的。以前，看到孩子不洗手，强迫洗，不吃菜，强迫吃。孩子常常是哭着吃饭，弄得我是身心疲惫。看到孩子在园的表现我非常满意，在家我也要学老师讲究一下方法。
召开家长座谈会
家长会是幼儿园与家长沟通的有效方式之一。我们打破由原来家长是被动的倾听者为主动参与者。教师针对孩子近阶段饮食习惯存在的突出问题进行讨论。请习惯良好的家长说说自己育儿经验；鼓励家长说出自己育儿困惑；大家互相讨论共同找出解决问题的策略。满足了家长的需求。家长参与的积极性非常高，大家经验共享，不仅实现了真正意义的双向沟通，也各自在活动中积累了教育经验，提高了教育水平。
2、挖掘教育资源，吸引家长参与活动
在当前的幼儿教育中，对于教师而言，家长不仅仅是帮助者，支持者，而且是合作者。因此，教师要通过沟通与协商把家长作为一种资源引入到幼儿园的教育中。
开学初，我们发现每到早点是鸡蛋，大部分幼儿都会剩下一些。有的不吃黄，有的不吃清。于是，我及时和家长探讨。天昊妈妈说：“我做的鸡蛋羹可好吃了，明天，我做一些让孩子们尝尝。”“提议不错。”马鑫奶奶赞同道：“让家长们用鸡蛋做一道菜，让孩子品尝，知道鸡蛋也很好吃。”家长们非常乐于参与我们的活动。第二天，每个孩子都兴高采烈的提着自己的鸡蛋菜肴来和大家分享。活动时，我特意请保健医李老师讲讲吃鸡蛋的好处。看着丰盛的菜肴，孩子们跃跃欲试，吃一口西红柿炒鸡蛋，吃一口鸡蛋拼盘，吃一口浇汁鸡蛋。孩子们不仅了解了鸡蛋原来有这么多吃法，也对鸡蛋有了新的认识，早餐的鸡蛋剩的越来越少了。
幼儿园与家庭紧密配合，孩子们进餐习惯有了很大改善。挑食偏食率由开学初的67`2%减少到20`78%。在学期身高体重测试中，我班的增长速度名列前茅，家园共育为幼儿的发展创设了一个良好的环境。
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