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送给妈妈的书该怎么选？
在母亲节或者是三八妇女节的时候，我们都会考虑给妈妈买一些礼物，于是挑礼物这件事也成为了为人子女的我们需要仔细思考的问题！在我们的经济能力条件范围下，当然都是想给妈妈世界上最好的，但是对于现在的很多大学生，还承担不了太昂贵的礼物所需要花费的费用，因此，在过节的时候给妈妈买一本书是一个不错的选择。妈妈或许经常看书，那么就有可能很多书都看过了；或许妈妈不经常看书，那就有可能对很多书不感兴趣，不想花精力去读，所以，给妈妈选择一本书是很重要而且困难的，但是选择的时候注意以下几点，妈妈一定会开心：
1、送给妈妈的书应该应该结合妈妈的兴趣爱好。不管妈妈们是家庭主妇还是有自己的工作和事业，她们一定都有自己的兴趣和爱好。平时她们也没有很多时间去做自己喜欢的事情。如果有一本书是和她们的兴趣爱好相关的，那么她们一定会在自己空闲的时间去翻阅，因为这个不需要花费很多金钱和精力就可以实现了。比如说我的妈妈就比较喜欢养一些花花草草，所以我就会给妈妈买一些关于这方面的书籍，甚至是这方面有关的，比如说插花艺术等等，这样又可以帮助妈妈培养新的兴趣爱好。
2、送给妈妈的书应该结合妈妈目前的生活状态以及对未来的规划。当自己的妈妈工作可能比较放松，然后有很多自己的时间的时候，自己可以观察一下妈妈打算怎么利用空闲时间。有一次我就陪着闺蜜逛了一个上午的书店，就是为了找到一本适合她妈妈的一本练习瑜伽的书，因为她说她的妈妈目前有很多时间，工作也没那么忙，目前几年都打算好好保养皮肤，保持身材，所以想给她妈妈买一些书。她很好地了解了妈妈的想法，然后也知道妈妈未来的打算，所以选择比较简单。
3、如果自己真的不知道买什么书，就买一些关于养生的。在我们的生活当中，并不是所有人都能够了解自己的妈妈，这个时候如果还想送妈妈一本书的话，就送一些关于养生的书籍。我们送妈妈养生的书籍，在她有时间的时候应该都会翻一翻，自己身边的许多爸妈都很注重养生。如果妈妈暂时不看，那么你送她养生有关的书籍，也很好地表达了你希望她好好注意自己的身体，表达了对她的关心和爱，这个也是不错的选择！
小班春季育儿保健小知识
小班春季育儿保健小知识
一、家园配合，培养良好习惯。
培养幼儿的良好卫生习惯，比如勤洗手，不乱摸鼻子和眼睛，不随地吐痰等，要教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法，建议家长早晚用冷水为幼儿洗脸洗鼻，以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应能力。冷水洗脸最好是在夏天或春季天气渐暖时开始进行，一旦开始，便要坚持，即使冬天也不要间断。室内要经常开窗通风，保持房间的湿度。幼儿床单被褥勤洗勤晒，此外，在打扫卫生时，尽量避免尘土扬。
二、经常锻炼，增强幼儿体质。
在寒冷的冬季，幼儿的室外活动相应减少，春季来临，比如果骤然增加室外活动量，由于温度的差异，势必增加幼儿的发病率。因此，冬季也要常带幼儿到户外活动，增强其身体的抵抗力和对外界环境的适应能力。春季气候适宜，阳光灿烂，通过适量的户外活动增加幼儿抗病能力，改善体温调节功能，以减少春季疾病的发生。春季阳光中的紫外线能刺激造血功能，加速血液循环，促进维生素的生成，从而有效地促进体内钙的吸收，提高骨骼对钙的摄取能力；孩子在幼儿园每天都有足够的户外活动时间，让幼儿得到足够的日光照射，充分呼吸新鲜空气，幼儿园为幼儿安排了多样化的体育锻炼项目，以提高幼儿自身的抵抗，循序渐进地加大幼儿的运动量。
三、合理营养，科学安排膳食。
一方面，应为幼儿准备多样化的，色香味全的营养食谱，力求营养均衡，保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素，满足幼儿的生长需要，鼓励幼儿多吃新鲜水果和蔬菜等，以增强幼儿的抵抗力，春季气候干燥，幼儿还应多喝水，活动量加大使幼儿体内缺少水份，多饮水有利于体内有毒物质的排出，有利于体内新陈代谢，减少患病的机率。另外还有一点也非常重要，就是要在幼儿开始活动前提醒他们喝水，这样既可避免因出汗而导致的失水状态，又能防止因口渴而诱发的咽喉炎等。①维生素C：具有抗病毒和增强抵抗力的功能。如青菜、小白菜、雪里红、番茄等。②维生素A：具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，能抵抗各种病菌的侵蚀。如胡萝卜、苋菜及一些黄绿蔬菜等。③食用菌：内含丰富的铁和钙，能促进生长发育，提高肌体抵抗力。如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。对于有佝偻病或手足抽搐症的幼儿，春季还应当酌情补充钙剂和维生素。
四、悉心保育，防患于未然。
春季气温变化大，而且多风，要注意幼儿衣物的增减，孩子身体的适应能力较差，最好不要轻易脱去冬衣，多焐焐更利于孩子的健康，虽然原则上要"春焐"，但也不宜穿的密不透风，限制孩子运动，不仅不利于汗液蒸发，风一吹更容易受凉。户外活动前，要给穿得多的孩子脱减1——2件衣服并帮他们把衣裤塞好，以免肚子受凉，待活动完毕后及时为他们穿上衣，孩子出汗后应拿快干毛巾垫在幼儿背部，帮助汗液的吸收。
五、充足的睡眠。
幼儿要有充足的睡眠，注意早睡早起，人体睡眠时分泌旺盛的生长激素，对孩子的生长具有积极的意义，为了克服春困，可以安排午休时间，以弥补睡眠不足。此外，春季各种病原微生物肆虐，要保证儿童的住所有充分的光照并注意经常开窗换气，采取一些消毒措施。
春季育儿保健须知
1、注重孩子的活动时间
孩子读幼儿园的时候，孩子除了要保证一定的学习时间，还要注重孩子的户外活动。经常锻炼身体，多多的运动能够增强孩子的`体质，可以保障孩子的健康，提高宝宝抵御疾病的能力，这一点非常的重要。幼儿园方面，一定要保障孩子的活动时间。在春季的时候，户外温度适宜，空气清新，也很适合孩子多多的活动。老师们可以指导孩子们多多的做游戏以及学习体操等等，通过提高孩子的抵抗能力，防止疾病的感染。
2、注意为孩子增减衣物
冬天的时候，我们总是督促孩子要多穿衣服，小心受到风寒。现在已经进入了春季，孩子在幼儿园读书的时候，和小朋友们一起做游戏。孩子玩得比较起劲的时候，很可能出现流汗的情况。春季室内以及室外的温度都是比较适宜的，教师以及爸爸妈妈们需要提醒孩子增减衣物。特别是孩子的老师，当孩子穿得比较多，不懂得先脱下外套，教师就需要提醒小朋友脱下外套，等待会冷了之后再穿衣服。及时的增减衣物也是春季幼儿园小孩保健的重点。
当孩子流汗时，没有及时的脱衣，很容易导致孩子出现感冒的情况。因此，教师需要有足够的责任心，及时的观察幼儿园孩子的保暖问题。
3、保证孩子的午睡时间
现在很多的幼儿园都是寄托式，小孩子一般都是在幼儿园睡午觉。我们一直都认为春困秋乏，春季的时候很容易出现打瞌睡的情况。教师需要督促孩子们睡午觉，只有保障足够的睡眠时间，孩子下午上课的时候才不会打瞌睡。而且小孩子正处于长身体的时候，我们还是需要保证孩子的睡眠时间，这是孩子成长中所必需的。
4、保证幼儿饮食均衡
孩子一般都会在幼儿园吃午餐或者是吃点心。我们知道春季的气候很容易造成疾病的传染，所以幼儿园在准备孩子的食物时，需要保证食物的新鲜度，和食物的卫生，这是最基本的一点。除此之外，我们就要注重幼儿饮食的均衡性。幼儿园的后勤人员在选购食材的时候，要易荤素搭配均衡为原则，保障孩子的饮食营养性。最好是选择当季蔬菜，这种蔬菜的农药残留较低，更具有安全性保障。孩子处于长身体的时期，教师需要督促孩子多吃饭，不能够挑食。
相信大家都了解幼儿园春季保健知识，父母以及教师们需要从多方面出发，保障孩子的生活质量，做好春季保健。
春季育儿知识
1、春季细菌容易繁殖，随气温给孩子增减衣物
春季是冬季和夏季的过渡季节，相对来说，温差会比较大，在这个季节细菌容易繁殖，孩子的免疫系统也不够完善，所以孩子会特别容易生病，特别是像一些会传染的呼吸道疾病，平时要跟随气温变化给孩子增减衣物。
2、预防呼吸道疾病，提防手足口病
春季也是呼吸道疾病的高发期，小孩的免疫能力不够好，所以会比较容易受到感染，像一些小学生或者是幼托儿童，而春季也是手足口病高发期，而主要受感染的对象就是这些小学生，所以一定要特别注意，像一些受过感染的毛巾、茶杯、玩具等就不要被孩子接触。
3、补充钙，为长个作准备
春季，是孩子生长得比较快的一个季节，特别是长个子，所以在这个季节应该要保证给孩子提供充足的钙质，一般孩子在春季每天只需要700—800毫克就可以了，既可以食补又可以药补，但是对于孩子来说，食补是最好的方法，像一些骨头汤、虾皮、海带等，但是记住，不要经常给糖和巧克力孩子吃，那样会阴碍人体对钙的吸收。
4、多补充维生素C，提高灵敏程度、防干燥出血
除了要多补充钙还要为孩子多补充维生素C，维生素C可以提高脑神经的灵敏程度，使人的反应更灵敏更灵活，而且还可以提高孩子的免疫力和抗病能力，而且春季风比较大，天气也会比较干燥，很容易会出现出血症，而维生素C就有不错的防出血效果，所以平时不妨多给孩子吃一些新鲜的富含维生素C的蔬果。
5、多吃粗、杂粮和富含自然糖成分食物
孩子可以多吃一些粗粮、杂粮，这些粗、杂粮不仅可以为身体补充矿物质还可以促进消化，使孩子的胃口更好，春季也可以多吃一些富含自然糖分的食物，因为天气和气候的转变，孩子们的代谢能力逐渐增强，多吃一些自然糖分食物可以为身体提供能量，拒绝饥饿。
春季育儿注意事项
1、培养幼儿养成良好卫生习惯
春季要特别注意幼儿的疾病和流感预防，要培养幼儿养成良好的卫生习惯，平时要勤洗手，不乱擦眼睛，不要随地吐痰等，建议家长或幼儿园的老师可以早晚用温冷水给幼儿洗脸和洗鼻子，这样可以不仅可以增强幼儿的抗病能力还可以加强幼儿鼻黏膜对于冷空气的适应能力，而且还要保持室内通风。
2、春季应多运动
春季是感冒的高发季，为了预防感冒和各种病毒，孩子们在幼儿园应该要多运动，进行多项目的体育锻炼，这样不仅可以提高幼儿的抵抗力还会让孩子感受到快乐。
3、注意营养摄入
春季还要特别注意幼儿的营养方面，所以春季要为幼儿准备一些养生的营养食谱，要保证蛋白质和维生素钙等营养物质的摄入量，记住，为幼儿提供了营养食谱后还要监督孩子，最好别让孩子挑食咯。
4、及时做好预防
春季是个气候比较适宜的季节，幼儿在户外活动后容易出汗，这个时候不管是家长还是幼儿园老师都要特别注意，并且及时为孩子擦汗，以避免孩子感冒，而且在这个季节还要适当的给孩子增减衣物。
春季保健育儿知识
立春后，人们都嗅到了春气味，日头暖洋洋，风儿也变得柔柔，于是，不少人就急着脱失了厚重寒衣冬春瓜代时候温差大、气候变化快，而孩子身体适应能力较差，最好不要轻易脱去寒衣，多焐焐更利于孩子健康但在户外勾当时要适时给幼儿增减要适当衣服，最好能根据气候预告来决定第二天穿多少衣服幼儿运动后容易出汗着凉，请在幼儿运动前先脱去一件外套，在运动后在实时穿上也不克不及给孩子穿太厚，以免孩子出汗后受凉，孩子出汗后应拿快干毛巾垫在幼儿违部，帮助汗液吸收老师和家长应常带孩子去户外勾当，接受阳采光射，呼吸新鲜空气，让孩子奔跑、玩耍，增强体质在春季传染病多发季候，注意家中空气流通，家中有人伤风，请实时给孩子服预防药，并给孩子多吃大蒜。
一、盐妙用
家长可认为幼儿用盐刷牙家长也能够用盐水为幼儿漱口，以保持口腔清洁也能够在清晨让幼儿喝点盐水对肠胃有清洁和清热除毒功效。
二、姜水妙用
姜水可以浸脚，也能够用毛巾以姜水趁热为幼儿擦擦心口和违部这样做可以增强心肺功能，提高身体抵当能力
春天，宝宝易患各种呼吸道传染和传染病，易缺乏维他命C、B2等营养素如下几种菜蔬具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便作用，春天里多给宝宝吃一些，可增强身体防病抗病能力：
1．油菜。油菜，特别是早春油菜，性平、温文，其中富含胡萝卜素、维他命C、B2、钙、铁等营养素，具有清热除毒之功效，可防治春天里易发生吵嘴炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病而且，油菜清香味美，做出来菜宝宝也喜欢吃。
2．荠菜。荠菜，特别是野生荠菜，性平甘淡，具有独特清香味，其中含有较多氨基酸、脂肪、胡萝卜素、多种矿事物等营养素，维他命C含量超过柑桔春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道传染。
3．菠菜。春天菠菜嫩而鲜，性凉滑肠，含有氨基酸、脂肪、钙、铁、维他命C、B1、B2及胡萝卜素等多种营养素宝宝常吃菠菜，不仅可防治贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可掩护肉皮儿和眼睛健康提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水中焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝拉稀时不宜吃菠菜。
4．芹菜。鲜嫩芹菜，既可炒食，又可做馅、煮粥，还可凉拌，具有清热止咳、利肠通便之功效春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼发育，预防小儿脆骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在耳下腺处，可治疗春季易发风行性耳下腺炎。
春季小班育儿保健知识
1、幼儿衣服的增减要适当，最好能根据天气预报来决定第二天穿多少衣服。
2、注意防寒防湿，避免着凉，减少感冒。晚间保证幼儿充足的睡眠，不使幼儿过度疲劳。
3、在春季这个传染病多发的季节，更要注意家中的空气流通。如果家中有人感冒，请及时给孩子服预防药，并多给孩子吃些大蒜。
4、注意避免到人流拥挤，环境嘈杂，卫生条件不完善的场所。教育孩子注意卫生，勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，防止病从口入！
5、做到日常营养均衡，多吃蔬菜和水果。有意识增加含钙量丰富的鱼虾，豆制品。适当增加优质蛋白质。也可以适当的给幼儿吃糖醋蒜头，以增加幼儿的抵抗力。
6、盐水的妙用：家长可以为幼儿用盐水刷牙，也可以用盐水为幼儿漱口，以保持口腔清洁，还可以在早晨让幼儿喝点盐水，对肠胃有清洁和清热解毒的功效。
7、姜水的妙用：姜水可以浸脚，也可以用毛巾以姜水趁热为幼儿擦擦胸口和背部，这样做可以增强心肺功能，提高身体抵抗能力。
8、经常锻炼，增强幼儿体质。孩子在幼儿园每天都有足够的户外活动时间，让幼儿得到足够的日光照射，充分呼吸新鲜空气，还为幼儿安排多样化的体育锻炼，以提高幼儿自身的抵抗力。建议幼儿家长充分利用双休日和平时饭后散步时间，进行幼儿乐于接受的亲子游戏活动，循序渐进地加大幼儿的运动量。同时还要保证幼儿有足够的睡眠时间，注意早睡早起，因为人体睡眠时生长激素分泌旺盛，这对孩子的生长具有积极的意义。
9、多晒太阳阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。
大班春季育儿的保健知识总结
春天是孩子生长发育较快的一个季节，了解更多的春季育儿保健知识，以便使幼儿适应春季干燥的气候，同时，家长在安排孩子的饮食时，要注意以下几方面以确保孩健康成长。
1.多补充维生素c维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病幼儿园春季能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用春季多风，气候干燥，易引发出血症。维生素c对防止出血有很好的作用，必须及时供给补充维生素c的方式也有两种：其一是服用维生素c片，其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。
2.粗粮、杂粮有好处粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等。其次是纤维素和各种维生素，幼儿园托班再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。健康知识
3.多吃含自然糖分的食物春季气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，暖量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3-5时加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
4.保证钙质的充足供应春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果骨的主要成分是钙。因此，春季应供应孩子充足的钙孩子天天需要的钙量是700-800毫克适宜的供给量是每科学日不少于1000毫克补钙一般有两个办法：一个是药补，另一个是食补最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。
秋季小孩养生饮食'一
秋季气候干燥，气温下降，人体毛发脱落增多，口苦咽干、皮肤干燥。这时应以养阴清热、润燥止湿、清心安神的食 物为主。可选用芝麻、蜂蜜、银耳等为食物原料，制成银耳冰糖粥、百合粥等。
另外秋天人体汗液蒸发较快，易丢失一部分水溶性维生素，如维生素B、C等。因此，幼儿每天需要食用一些果汁 、番茄、菜汤、牛奶及稀饭等。根据我国的民间习俗，中秋节要吃月饼，而月饼馅多由桃仁、瓜子、松子、蛋黄、香肠、火腿 、豆沙等组成，营养非常丰富，内含多种营养素，具有强身滋补的作用，是秋节幼儿的一种较好的食物。最后，秋季有大量水 果上市，还应让孩子多吃些水果。
宝宝秋季养生食谱：排骨皮蛋粥
排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。
原料：
大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
制作：
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
特点：咸鲜适口。
宝宝秋季养生食谱：蒸肉豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
原料：
豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。
制作：
1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
特点：
豆腐松软，稍咸，味美。
宝宝秋季养生食谱：鱼蛋饼
鱼蛋饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。
原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。
特点：
色泽美观，软嫩鲜美。
宝宝秋季养生食谱：五彩什锦
有肉和色泽鲜艳的蔬菜，想一想各种不同的搭配方式，做出适合你自己口味的五彩什锦饭来。
材料：
米2杯、水(与米同容量)2杯、鸡肉80克、胡萝卜1/2根、煮竹笋40克、干蘑菇2片、青豆(冷冻)10克、酒1大匙、酱油11/2大匙。(4人量)
做法：
先把米清洗干净，再加入一定量定的水泡30分钟。把配料切成骨牌块，和调味料一起放入米中，一起用电饭煲蒸，然后将青豆色泽鲜地煮，等饭蒸好后加入青豆搅拌一下，就可以了。
宝宝秋季养生食谱：虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。
原料：
鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。
制作：
锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。
冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉;香菇用高汤煨煮。
锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油。
锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。
特点：
蛋色金黄，香鲜软嫩。
宝宝秋季养生食谱：豆腐鲜虾丸
此菜由多种原料制成，营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。
原料：
嫩豆腐2块，鲜虾仁250克，鸡蛋1个，猪肥肉30克，葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，花生油500克。
制作：
将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。
虾仁洗净，剁成虾蓉末;猪肥肉剁碎。
将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。
锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。
特点：
嫩软，鲜香。
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