本篇文章给大家谈谈江西农民结婚宴，以及江西结婚酒席菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
江西省奉新县 婚礼,礼节习俗
【江西奉新的婚嫁习俗】
在漫长的封建社会里，奉新的婚嫁习俗与各地大同小异，婚配的男女双方，基本上依凭“父母之命，媒妁之言”。讲究“门当户对，亲上加亲”。婚姻形式大体可分为指腹为婚、收童养媳、明媒正娶、招郎(俗称“倒插门”)等几类。联姻程序十分繁琐，主要有以下程序：
发八字 男女青年至婚嫁年龄后，父母便央媒人前往适当的人家说合。媒人将女方“庚贴”(即出生的年、月、日、时辰)送到男家，称“发八字”，男家将女方庚贴压在中堂神案香炉底下，约七天后，如平安无事，男方父母始将男方出生的年、月、日、时辰与女方生庚请算命先生“合八字”，一般双方八字中有四字以上相合，才被视为“和合”，其中稍有不合，亦可逸强通婚，但倘有相克者，便不能联姻。
行聘 男女双方生辰八字和合后，媒人便将女方父母提出的礼单送交男方父母，如无异议，男方便按礼单要求如数将礼品(礼金、首饰、衣料、酒肉、饼面等)送至女方家中，称为“行聘”或“下聘”。女方回送鞋袜、毛巾、手帕之类物品，并盛情留宴，席上男女双方见面，男方给女方“见面礼”。
送节 行聘之后，婚姻关系即已确定，男女双方不得擅自解除，任何一方倘擅自变更，必将受到众口非议，为人所不齿。男方变更，不得要求女方退回聘礼；女方变更，则必须将聘礼退还男方。行聘后，一年三节，男方备礼物送岳父，称“送节”，女方亦给一定的回礼。
挑日子 婚姻关系确定之后，短则一年，长则三年，便要嫁娶。嫁娶之前，一般先由男方父母请算命先生翻看“黄历”择定宜于嫁娶的“黄道吉日”，用红纸写成“送期贴”，携礼品送至女方家中，女方父母倘无异议，便回送“允期贴”。这样，嫁娶日期即已确定，无特殊情况亦不得擅自变更。
送嫁 嫁娶日期确定之后，嫁前一日，女方亲戚到女方家“送嫁”。新娘“开面”后，陪亲友吃“待嫁酒”下席后便进闺房啼哭，称“哭嫁”。善“哭”者，以唱代“哭”，委婉动人，其内容不外乎难舍父母、不忘养育之类。亲友闻“哭”声多前往劝慰，并给一定数量的“送嫁钱”，亦称“眼泪包”。善“哭”而亲友多者，一日收获，相当可观。
迎娶 娶前一日，男方亲友到男方家中道贺，至亲送厚礼，邻里“凑份子”。新郎晨起沐浴，穿戴一新。傍晚“铺床”。要请“福寿双全”者订被褥，并让童男在新床上翻滚，称“坐床”。迎娶之日晨，媒人领花轿到女家迎娶新娘，临行前，男方往往在花轿上贴一上联，女方亲友在村头迎花轿入祖堂，揭下上联，迅速请当地先生对出下联，贴回花轿，以示门当户对，男女相配；若对不出下联，常被人讥为姓下无才。父母嫁女，必备办一定数量的嫁妆陪嫁，一大件为“一扛”，有“四扛”、“八扛”、“半套”、“全套”之说。新娘临嫁，披红挂彩，由“伴娘”(又称“牵娘”)搀扶上轿，新娘多故意不穿嫁服、不上轿，拖延时间，以示难舍双亲，难忘家邦。最终还是由“伴娘”陪伴坐花轿到男家。
拜堂 花轿进村，喜炮喧天，新郎将新娘迎入祖堂，先行“拜堂”：一拜天地，二拜祖宗，三拜父母，夫妻对拜后送入洞房，新郎将新娘头上的盖巾揭去，同饮“交杯酒”，谓之“合卺”。中午为正餐，大摆酒席，少则一二十桌，多则七八十桌，款待亲友，合族人众，尽数入席。
闹洞房 新婚之夜，男女老少云集洞房，或喝彩，或唱歌，尽情逗乐，称“打新房”，有“新嫂新嫂，三天不分大小”之说。“伴娘”多系精明能干、口齿伶俐的中年妇女充当，她是新娘的“伴娘”，更是新娘保护人，当宾客们要新娘猜谜、唱歌或做点烟等动作而感到难为情时，“伴娘”便责无旁贷地要充当代理人。因此，“伴娘”也是宾客们戏谑调笑的对象。喝彩的内容多为向新婚夫妇祝福，如民国年间流行于仰山、澡溪一带的彩词：“早生贵子，好事成双。三元及第，四季发财。五子登科、六发同春。七子团圆，八仙贺寿。天长地久，十全齐美。”喝彩者每“喝”一句，便能得到“伴娘”的一份“赏赐”，如红蛋、花生、豆子等，均故意生熟混和，宾客食之大叫“有生的”，会能生育之意。闹新房要闹到夜深人倦方休，无聊者竟趁新郎新娘入睡前“潜”入床底或门后，趁新郎新娘宽衣入睡之后，突然抢被夺门而走，以此要挟新郎新娘给予更多的“赏赐”，乡俗亦不以为过。
回门 婚后三天，新娘之弟到夫家接姐姐、姐夫归省娘家，称“回门”，娘家必设宴接待。
以上所述，为奉新封建时代婚嫁习俗，大都盛行于豪门显官之家，穷家小户受经济条件限制一般从简。这些旧习俗，从清末到新中国成立前，虽因时间的推移和战争等因素的影响，内容和形式稍有改变，但基本上被承袭下来。
新中国成立后，随着《婚姻法》的颁布，旧的婚姻制度逐步废除，繁琐的联姻程序渐行简化。父母对子女的婚事，处于半作主或不作主状态，男女择偶，日趋慎重。男女双方自己相识或经人介绍相识后，如情投意合，便告父母，女方父母便邀请本家或主要亲戚到男方家商定婚姻大事，称“察家”或“看落场”，男方以衣料、鞋袜、毛巾之类相赠，每人一份。双方父母商议停当，男方便邀女方到商店“扯布”，并给女方父母送去一定数量的礼物如肉、饼、面等和礼金，这便是“订婚”。男女双方了解一二年后，便到当地政府领取结婚证书，择日摆酒席数桌，向亲友散发喜糖、喜烟，即算结婚。这些风尚一直延续到七十年代末。
80年代初，在社会主义精神文明建设中，移风易俗，婚事新办，蔚然成风。城镇青年结婚大都采取旅行结婚、集体结婚、自由婚礼等几种形式，既免了操办之劳苦，又减少了不必要的开支。近年来，随着经济的发展，城镇和农村的结婚场面越办越大，女方出嫁，男方必备办彩电、冰箱、摩托车、VCD、空调等大件，迎亲花轿已废弃，在城镇取而代之的是迎亲彩车，酒席动辄几十桌，气氛隆重而热烈。这一方面体现了人们生活水平的提高，另一方面也说明婚礼受到了摆阔气、讲排场、互相攀比等不良风气的影响。
参加江西农村婚礼需要注意什么礼节
江西结婚习俗
订婚：
1.双方父母见面协商订婚事宜，主要是订下黄历和男方的聘礼多少。目前比较大众化的是10.8万，但主要视双方经济条件而定。所收礼金按经济条件情况返还，如果女方条件一般如果收88888的话返还给男方38888-58888不等。如果女方条件不错，就直接收下全部礼金并购置一辆轿车给男方。
2.到订婚日之前肯定还有大把的时间的，在这段时间里就是要添置两人订婚所需要的东西，我们以男方给女方的东西开始。
（1）金饰一套。包括耳环，手镯，（脚链），项链，对戒一对，钻戒一枚（钻戒现在大概价格买到15000左右就可以了，其实也可以去金器店买裸钻选择自己喜欢的式样打造价格相差很大，大约可以节约35%，注：前提先问过家长，有些家长喜欢买24K的纯金觉得可以保值，年轻人就不喜欢了觉得土气）。
（2）喜糖。包括糖金杏一对。温州喜糖分大小，所有女方所需要的喜糖全部男方负责包括喜糖内的红包（目前红包50-100都有人放，视双方条件跟喜糖的多少而定）。
（3）手表。过去为对表，现在鉴于各种电子产品都有手表的功能，只买一只给女方也很多。价格视各自对款式的喜好和经济条件而定，通常为一万左右。
而女方要购买的东西为：
（1）男方结婚订婚时所穿的西装一套，衬衫两件，领带两条，鞋子两双（休闲跟皮鞋各一双）休闲装两套，袜子一打，金器：手链和项链各一条（如果给伴郎的红包少于580就需要再买条衬衫给伴郎）。（金器这个偶不知道，我那时也没这么做）
（2）碗碟一套有88件98件108件可以选择，视情况购买。建议多跑几家，多比较，不然各方开价差别不小。送碗也得挑个日子，有“稳当”一说，“稳”谐音温州话的“碗”。现在市场的碗分骨质瓷和陶瓷，建议还是买陶瓷，耐高温不易裂，而且还不像骨质瓷那样日子久了容易积污垢。还有就是注意，最好买微波炉适用的，这点日后很实用。
（3）六样分柑橘，糕点，枣子，桂圆，莲子，花生。再把男方送的糖金杏回送一只给男方（六样在专门的店可买，省了不少时间和精力，专门用脸盆和包装纸包好，需提早一个礼拜左右的时间去预定）。
3.订婚日：现在订婚酒席分两种，一种是中午女方家摆设酒席宴请男方的父母以及伴郎出席，晚上则由男方回请女方。另一种就是双方父母加上至亲好友一起于某酒店设宴订婚。一般现在市区选择后者的比较多，下午男方驱车盛装至女方家中迎接女方及其父母，并给女方弟弟或者妹妹皮箱钱（皮箱钱所指的就是女方弟弟或者妹妹不让姐姐出嫁拉着皮箱不肯走，你要给他钱他才肯放人，上辈人这么解释的，还有就是女方要是独生子女，就给女方的妈妈）。关于皮箱钱，也有是在结婚日给的。皮箱钱大概在5800-10800不等。到酒店后给双方父母敬茶，向亲朋好友敬酒以见证你们的爱情。
结婚：
1.决定下结婚的日子后就要开始去预定酒店布置酒席了，现在好象要提前一年预定酒席我晕，好日子大家都结婚啊。
然后就要先安个窝了，买房子和装潢当然是男方负责的，装潢就起码要2个月了，一般在订婚之后开始装潢。装潢好后房间内的家具由男方购买以外其他的所有一切都是由女方负责打扮，所有带插头的，装饰的东西还有厨房的橱柜以及床上用品都有女方搞定。
2.拍婚纱照。要挑选好时间，
3月份是拍婚纱照最好的时间，天气好，风景好。要早点去预定，因为好时间大家都抢着去的。现在的3W、古摄影、时尚春天、中天私人摄影坊（最近刚听说）都不错，一改薇薇新娘等千篇一律的风格。最好趁做活动的时候去预定，送的东西多，价格也会相对便宜。拍照时建议还是按照自己的喜好，不要轻易听信化妆师的建议，他们都是带有利益的，一般没什么好推荐。还有要注意的一点就是选影楼时弄清楚入册照片数（一般是50张，有些是40张的就太少了）和每增加一张的单价，这个各个影楼差别还是很大的，高的要50一张，少的30，最后造成总价的差别还是不小的。
3.婚纱。现在很多人都是买婚纱，有时间这也是好的，毕竟去苏州上海买来的要便宜很多，但要注意一点，苏州的质量一般都不大好。还有就是去一趟路费开销也不少，比较一下，租和买到底哪样合算。租的话温州现在的几家店分布是这样的：像百老汇、嫁衣工坊的一些租金很贵，嫁衣工坊有几件相当独特，就是价钱贵，好看晚礼服一般也要三千多，三件加加起来超万是肯定的。百老汇的一些一件就要上万。就穿一个晚上，这么贵，钱花得实在太冤枉。感觉柴桥巷有一家梦宫场嫁衣还不错,价格实惠,东西也比较精.
3.结婚那天敬酒程序自己不必担心，礼仪公司摄像的人对这些套路一清二楚，他会边拍边指导你怎么敬酒的，只要照着做就好了。
4.女方给男方家人的礼物。
（1）地瓜爷地瓜娘。给地瓜爷和地瓜婆都得买礼物。我当初正值夏天，就给地瓜爷买了件鳄鱼的T恤，给地瓜娘买了条项链。给地瓜爷地瓜娘都要买一双鞋子，尤其是地瓜娘，还得在鞋子里放双袜子，“鞋袜”谐音温州话的“闲摸”，就是她在闲暇时能够帮你打理打理家务。
（2）地瓜娘的兄弟姐妹也就是男方的舅舅阿姨。通常是每人买一条被子或被套之类的床上用品，价钱通常在两三百元。
（3）男方的亲兄弟姐妹。有哥哥弟弟的通常是买件衬衫或其他衣服。有姐妹的通常是戒指或是项链。还有兄弟姐妹的配偶视同兄弟或姐妹。
5.结婚前几天的准备。
（1）摄影租车礼花，不过这些到关系不到现在满大街的礼仪公司有全包的。
（2）司仪。请不请就看个人喜好，总觉得你酒席多的话司仪又搞半天你忙到晚上12点也别想好，你等的了人家也等不了啊。司仪请得好的话还可以，万一水平太差或其他什么的，反而会破坏了婚礼气氛。
（3）预定化妆师。
4.结婚前晚新娘去做个美容去个角质就行了，如果有跟装妆的话,结婚当日就不用起那么早了，现在美容师都是直接上门来的9点多起来去做个头发做指甲然后吃饭，中午这顿后下一顿可是要到第二天的中饭啊，这里要提醒大家还是要吃饱啊，呵呵。。。然后到一点多化妆师到家穿上婚纱，披上披肩，化妆和发型大概需要一个小时多。这里要提醒的是，要注意提前电话通知化妆师自己的婚纱是什么颜色和风格的，这样便于她会准备相同颜色和风格的头饰。
男方也是差不多吧，没女的那么麻烦，4点钟的时候新郎和伴郎就要出发到女方家中去接新娘了（现在是越来越早了，因为现在酒店一般有多对新人同时结婚，早到的风水好，为了抢风水，现在新娘都很早到，而不像过去那样客人等新娘了），到了新娘家后伴娘就会想些花招为难新郎，最后当然也是红包搞定才开门，（红包是50块左右，温州这边是九个伴娘，加新娘正好一桌）然后就是九个伴娘加新娘所有的男方亲戚随车一起到新房。这里讲下车，温州这边是租车，香烟是一定要递的，否则有些不好的司机就会故意开快开慢，这样就不成队行，录象拍起来就不太好看。然后到新房里就是敬茶和汤圆排录象，还有一定记住敬东西时的长辈次序，否则就会被人说闲话了。
接下来就是又一路车开到酒店，然后就是舞狮子，然后给红包（红包是1人10块,总共60）。接下来就是有些伴郎会拿那种喷喷彩带来狂喷新人和伴娘。建议新娘把头纱放下来，而伴娘建议准备件有帽子的旧衣服，进去前先把帽子戴好，呵呵。最后一关当然是敬酒，这个是最重要，当然也是因人而异，大家各自发挥，在此也免了，还要注意中间新娘要换婚纱和发型。还要注意下的就是现在是男方送给女方4桌酒席包括红包，多出来的酒席就是女放自己负责了，而红包当然是由各自的家长收。
江西农村的酒席文化，丰富多彩的宴席，到底是怎样的？
实际上现在国内很多地方应该都是有这种酒席文化的，那么江西农村肯定也不会例外。而江西的地理位置比较的奇特，基本上都是一些山丘，这就是说江西这边的村落一般都是分散开的，这就造成了江西这边的酒席文化丰富多彩了，因为每个地区都有每个地区不同的习俗。你比如说在江西这边，孩子满月了会摆满月酒，家里造房子的也会大摆酒席，另外还有一些固定的日子也是要摆席的，例如七月初七。
一般在七月初七的时候，所有的农民都会统一在自己家里摆一桌酒席，然后喊上自己的亲朋好友过来热闹一下，这个时候平时非常寂静的村落就会变得异常的热闹。在江西农村有些村落可能会比较流行吃”下元宵“，这个意思也就是指在元宵节的那一天，会在自己家里摆上几桌，然后喊上亲朋好友过来聚一聚。而吃完这顿饭以后，就预示着春节正式结束，人们将要开始新的一年，继续春耕。
当然以上我们所说的这些酒席规模一般都不会特别的大，现在在全国各地一般婚假或者是3室的时候也会大摆宴席，这一点全国基本上是统一的，而且白酒席的规模通常也是非常的大，只不过每个地区的习俗可能会稍微的相差一些。除了这些以外，很多地方可能在孩子考上大学以后，也会摆上几桌来庆祝一下，这在古代实际上叫做”谢师宴“。
一直以来我们中国都是一个礼仪之邦，上下传承了将近5000年，所以在中国礼仪一直都是非常重要的。就拿最简单的”谢师宴“来说，目的其实就是为了感谢自己的恩师，因为有恩师的栽培，所以才能够造就我们现在的一切。
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