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我们农村的酒席一般都是怎样的？
我是沧州河间的，我给大家分享一下我们这里吃的宴席是怎样的，风俗不同，各地情况也不一样。
现在农村也越来越 时尚 农民结婚吃酒席视频了，孩子满月，百岁要吃宴席。老人66、73、80要吃宴席。结婚是人生大事，宴席更是必不可少的，这只是几个有代表性的，其实还有很多吃宴席的场合，五花八门。
我们这里生孩子、做寿一般都在饭店举办宴席，每桌在4百到6百不等，条件好的在高档饭店每桌花费上干元，饮料酒水烟自带。
农村结婚是最热闹的了，以前是请村里厨艺好的做宴席，比较麻烦。现在基本上都请流动饭店，计划好了，把需要的食材买回来，交给人家就不管了。这期间主家要请俩个管事的，我们这里俗称"总理"，协调主持结婚期间的大小事宜。
我们这里的宴席是先上6~8个凉菜，热莱炒菜随后跟上。鸡、鱼、肘子、大虾、驴肉、螃蟹是必不可少的，炒菜在5个以上，菜的数量要双数不要单数，为的是讨个吉利。
虽然当地政府要求婚事简办，但很难改变人们讲排场和攀比的心理，中国人讲面子，我也一样。
农村的酒席，随着人民生活水平的提高。酒席也随着改变了。
我小时候时，红白喜事都是靠左邻右舍相互帮忙完成的。吃的酒席叫十碗桌，主打菜两碗红肉，两碗白肉。其余六碗可以随意.但这四碗肉是必备的。那时候人穷，吃吧酒席后剩下的饭菜。主家挨门挨户，送给来帮忙的左邻右舍。以使感谢。
现在农村生活条件好了，都去酒店待店。也不需要左邻右舍帮忙，自家人就可以。十碗桌也退出 历史 舞台，被流水席代替。
岁月变迁，观念改变。酒席也随时代变化着农民结婚吃酒席视频！
农村的酒席不比城里人办的差，既省钱又实惠，而成里人办酒席，花样不少，浪费钱财，还吃不好，只不过比农村的体面些罢了。
农村酒席的形式:农村谁家办红白喜事时，都会请农村酒席的老板过来，在一块商量置办多少碗、多少盘、几个汤等等，还要协商办桌多少钱，什么时候到位，事主还要给农村酒席的老板说，准备办多少桌，是大包，还是小包。
农村酒席的份量:在农村红白喜事上，烟、酒、菜的份量是不一样的，如果大包桌，有二百六十元、二百八十元、三百元的不等，由于价钱的不同，菜量也是不同的。二百六十元的桌席，八个凉菜，有凉拌黄瓜、凉拌莲菜、凉拌金针菇、瓜盘、凉拌耳丝、凉拌猪干、凉拌肚丝、凉拌肘子等八个凉菜，一个汤，三大件(料子鸡、肘子、红烧鲤鱼)，四个炒菜，有炒肉片一个、炒肉丝一个、烧青菜、蜜汁三样，四个扣碗，有扣莲菜、鸡块、瓜豆肉、八宝饭等二十个菜。二百八十元的桌席有八个凉菜有凉拌黄瓜、凉拌莲菜、凉拌金针菇、瓜盘一个、凉拌耳丝、凉拌猪肝、五香牛肉、凉拌肘子等八个凉菜。三大件有红烧肘子、料子鸡、清蒸宛鱼，四个热菜有烧肉丝、蜜汁三样、锅巴三鲜、烧青菜，四个扣碗有扣鸡块、扣排骨、瓜豆肉、八宝饭，红薯丸，汤送两个，一甜一咸。三百元的桌席除了八凉菜、四个炒菜、四个扣碗、三个扣碗是料子鸡、肘子、清蒸卢鱼，甲鱼汤也登场了，汤两个，一甜一咸。
大包桌是指事主啥都不管，事主只管水电、烟酒。
小包桌是指酒席老板只收加工费，其余的都归事主。小包桌事主是要吃暗亏的，一般卖菜、调味品商贩是要坑事主的，因为厨师领着你去买菜的，厨师只去经常去的菜店买因为那里有……我不告诉你！
不管咋说，在农村办红白喜事，在我们中牟县，老百姓还是能接受得起，农村群收入偏低，花上二三百元办一桌酒席，还是基本办得起的，不象在城里，办一桌酒席都上千了。
不知友友们你们那里的农村酒席是什么样，希望您在评论区告诉大家吧！
农村的酒席非常热闹！我家是山东一个农村的，每年腊月办酒席的比较多。因为过年都回来了，容易聚到一起，所以办酒席的就多了起来。
办酒席之前会先做一个大棚，就是做饭的地方。一种菜一次出齐，比如酒席有十桌，一次出锅的菜就有十桌的。这就是大棚里面的菜有好多。
还有忙客，就是传菜生。他们一次端好多菜。忙一天挺累的，给两盒烟，管吃酒席。 红烧肉是我们那儿的主打菜，我们叫做大件，也叫硬菜。 丸子是自己做的大丸子，提前一天做好，第二天回锅炖，超级香！一般只有结婚的时候做，我们那儿叫红事儿丸子，结婚是红事儿，就叫做红事儿丸子。 还有大鱼，都是三斤左右的。大鱼，整鸡，红烧肉，甲鱼汤（老鳖，在事儿上不这么说，在我们这里憋是抠。）这种都是大件，硬菜。 农村酒席人特别多，亲戚、邻居、朋友加起来能坐30-50桌左右，特别热闹。一桌8个人左右。一次做不完这么多，还要分波坐席。亲戚坐第一波，朋友第二波，邻居和忙客第三波！
图片上这个酒席是很早时候的了，确实是真的呀，现在再也找不到这样的酒席了，非常非常的回味，看的我口水流了一地呀
咱们农村人过酒席喜欢热闹，出发点是“把客人招待好”，所以农村的酒席场景里面，热闹非凡，大家谈笑风生举杯换盏，很有人情味的感觉。
在我们农村，很多人会放弃把酒席放在酒店，都会觉得那样既不热闹，也把客人招待不周，吃完喝完就走人，虽然少了许多麻烦，但没有达到主人的初衷。所以大家尽量选择在自己家办酒席。
乡里乡亲齐上阵，都来帮忙，摘菜，洗碗，端盘，倒水…从菜色上也是很讲究的，无论是成本还是档次都不输酒店。通常农家过酒席，会找经验丰富的大厨师来操作，酒席的菜色上也会针对农村人的喜好来安排，比如很多的地方特产和特色菜，这是酒店吃不到的。
整个酒席安排和人员调度会有一个负责的知客来协调期间的各种事物，主家也是忙里忙外的招呼客人。场面甚是热闹。
在费用上，虽说乡亲们都是来帮忙的，但是农家的好客是不计成本的，会尽可能的做到最好，比如说冬季吧，就取暖用的烤火煤就是较大的开支，有的家庭提前预备一两吨的烤火煤备用。
现在酒席最起码需要两天的时间，第一天帮忙的就位，开始买菜啊，摘菜洗菜，桌子餐具租赁。晚上有宵夜，会热闹到很晚。
第二天步入正席，那个场面甚是热闹，忙忙碌碌的人们和席间的夸夸其谈，大家流露出的是自然的愉悦，不会有酒店的拘束感。
待客人散去，开始忙碌的收拾餐具桌椅，装车送还。主人家也是累的腰酸背痛了。但是成功圆满的酒席，让他们流露出自信兴奋的笑容！
我生活在农村，这是农村酒席的真实写照，喜欢农村的酒席，喜欢农村的朴实。
农村的酒席非常有意思，特别是小孩子比较喜欢赶场子，热闹。
其中红白喜事是大事，结婚，出嫁，生娃都是大红喜事。老人了，出殡是白事。 这种大事远近亲戚需送信，下帖子。帖子里注明人物事情地点时间。
其中结婚男方最为热闹。在90年代结婚至少早晚办两桌酒席。 策划人是主家德高望重的长辈，需提前一天准备好食材和饮品鞭炮等等。提前请左邻右舍相关人员分配到各岗位，各司其职。有打杂的，有专人煮饭，炒菜，在家门口附近支几口大锅，有倒茶的，有记账发烟的。
其中打杂的体力活最多最累，而且酒席不上桌的。一般以青壮年男子为主。 一桌一般坐12个人，如果办30桌酒席就需要很多物品。他们提着竹篮挨家挨户借碗筷，村民都会把崭新的成套碗筷借给他。连桌椅板凳都是借的。
一般是正午12点 酒席开始，因为此时客人基本来齐了鞭炮一响就开席了。 打杂的人拿着饭托，木头做的托盘，可以装八个盘子，所以打杂也需要好几个人才忙的开，就像古代饭店的小二一样辛苦。
那时候农村平时很难吃顿好的，唯有酒席可以大饱口福了。印象中家常菜不上桌，所以一般十二个荤菜为宜。 上菜之前需要上糍粑，农家打的糍粑，很多人都没见过。煮熟的糯米是在木桶里或者石舂里搅拌均匀，炒熟的芝麻用石舂慢慢碾碎，那个真香！最后加上红糖猪油炒匀，裹在糯米团外面。这就是农家地道的糍粑。一口咬下去，满口香糯。
酒席有哪些好吃的 美食 呢？来盘点一下。 肥而不腻的粉蒸肉，肉质细腻武昌鱼，胡萝卜炒肉片，凉拌月牙皮蛋，东坡肘子，鱼丸子，木耳炒肉，豆腐红枣鱼块汤，佛手山药，大块肥肉炒大蒜（红绕肉）基本上都是这些菜。酒水一般以白酒为主饮料有麦饭石，可乐。
亲友边吃酒席边唠嗑，尊老爱幼。 出于礼貌晚辈主动给长辈敬酒，而且要站起来双手举杯，杯口要略低于被敬人。新娘新郎会挨个桌子给宾客敬酒，酒席基本上就快结束了；一串鞭炮一杯酒，同时司仪主持人会说些感恩的致辞。
现实山村农民新婚操办实景，并炫耀中华民族幸福风范。
农村酒席是什么样的？
农村酒席是有红白喜事了，就把沾亲带故的都叫来吃饭，喝酒，热闹热闹，图的是个喜庆。
在我们这里，每个村庄都有一个祠堂，并配有板凳桌椅，厨房和碗筷 ，置办酒席的功能一应俱全，几乎就是为村上办酒席量身定做的。
祠堂一般都较大，能坐上20桌以上，客人来了，塑料桌布一铺，碗筷一摆，客人就可以陆陆续续选择适合自己的位置落座。座位也有讲究的，一般人千万别占坐到“上位”。
“上位”是农村酒席上最特殊的位置，那是家族或亲戚中辈分最大的人专用座位，酒席必须等“上位”落座完毕，才能开席。开席前，还要请村上较有文化的人致祝酒词，大多是一些“感谢宾朋、表示歉意”的套话，完 毕后是一阵爆竹声响起来，酒席正式开始。
厨房就在祠堂边上，两口大铁锅，呼哧呼哧的冒着泡，热气腾腾。厨师一般是在当地请的“土厨师”。切菜、洗碗、端盘的都是邻里乡亲，都是手脚麻利，长相较好的村妇居多，为了东家不丢面子，绝不能叫笨手笨脚，篷头秽面的女人来端菜，这也是对客人的尊重。
十多个帮忙的人各司其责，为了服侍20来桌的客人，进进出出，忙得不亦乐乎，而客人只管张开嘴巴吃着好酒好菜，尽情享受一下被人“服侍”的感觉，一个个吃得喜笑颜开，有的人吃着吃着，突然想起来自己还没送礼，于是慌慌张张地四处寻找“接礼”的人。
菜品是最豪华的组合，叫“十套全浑”，意思是十个菜必须是浑莱，就是各种动物肉，无非是鸡猪鸭鱼鹅兔，这些农村常见的东西，经厨师的妙手，花样层出不穷，变戏法似的烹制出新意来，总能让人大声叫好！
酒席最关键的一环就是敬酒，农村民风淳朴，热情好客，为了让客人酒足饭饱尽兴而去，敬酒是必须的。敬酒的都是村上酒量大的人，还有是东家有点酒量的直属亲戚，轮翻上阵，与其说敬，不如说是劝，你来我往，喝得人仰马翻，好不热闹！经过车轮式的反复“进攻”，酒量小的早被拿下，或者逃之夭夭了。
最后就剩下几位“功力”深厚的高手，喝得谁都不认识谁，谁也不服谁，大有“同归于尽”的味道……
又是一阵爆竹声后，酒席好不容易吃完，祠堂里己是杯盘狼藉，散发出一股浓烈的酒味，似乎划一根火柴就能燃起来。客人相互告别各自回家，准备明天赶赴下一场酒席。
又是年关将至，在寒冬腊月里，吃酒成了农村人最重要的事情，别的都可以不管，而吃酒送礼却是重中之重，礼重礼轻都无关紧要，重要的是一份感情。
56个民族的风俗习惯不同，再加上地方风俗习惯。农村酒席是，各具特色，全是美味佳肴。有一个共同特点，实惠便宜。
我们张掖农村酒席，也非常的不错。我老家在祁连山脚下的村庄，那里人纯朴，憨厚。谁家摆席的，提前2天乡亲们，帮忙，宰猪，杀羊，烫鸡……桌上的肉大都是自已养的。
酒席名字有，七花楼的碟子，八花碗。四菜一汤，七个碟子，八个碗。海参鱿鱼鸡肘席。因主人家，经济条件而定，现在条件好了。大都摆海参鱿鱼鸡肘席，作法如下。
先是每位客人一碗清汤羊肉泡烧壳，吃了收碗。上八个凉菜，即四荤，四素，中间放一个大拼盘。随后上12或14个菜其中包括，鸡，鱼，海参，鱿鱼，上到第六个菜或第七个时，有一个汤，菜上完又一个汤。
稍停一会还有八个碗要上，请各位贵宾不要离席，八个碗有，牛肉，手抓羊肉，西北大菜等。上四个碗一个炒菜，共两个炒菜。最有一个汤，每人喝几口，表示离席。
整桌席吃完约一个半小时，成本在700到900之间。要是在城市得1200到1500之间。
这样的农村宴席你吃过吗？味道不比五星级酒店差，你怎么看？
中国向来是一个讲究人情世故的国家。在农村，因为低头不见抬头见，而且邻里之间多少沾亲带故，因此但凡家里有个红白喜事，都会摆上几桌宴席，请各位邻里乡亲前来热闹热闹。这流水席，吃的不是个滋味儿，吃的是那层亲切与温情。
不过，虽然这种农村宴席看起来卖相没有城里饭店好，但是味道可是一点也不差的。在农村，大多数宴席是由家族亲戚自己动手烹饪，男人们负责做菜烧饭，女人们负责洗菜打下手。如果家族里实在没有做饭厉害的，也会花钱请镇里乡里饭店的厨师来做掌勺，其他人帮忙打下手。管做饭的人会按照当地风俗跟主人商量出什么菜品。在很多农村，酒席一般都是“八大碗”或者“十大碗”，几个冷菜几个热菜几个烧菜都是有规定的。而且多以荤菜为主，不是很讲究卖相和摆盘，不过味道却是实打实的好，比很多饭店里烧的更有滋味。小编放假了，回去参加了村里的一个婚礼。在外面漂泊了一年，每天没日没夜的加班，吃外卖也是吃得怀疑人生。今天荣幸参加了这个婚礼，改善改善伙食，已经有一年多没有吃到家乡菜了，今天吃的第一口，那种感觉仿佛回到了小时候。
以前也是最喜欢跟着爸爸妈妈去坐席，因为不光好玩，主要是还有许多好吃的。下面就看看小编今天吃了些什么吧！（小编是农村的，地地道道的农民，以下菜品有些读者可能会觉得不卫生，希望不喜勿喷）
一般在我这边坐席最首上桌的是一包瓜子花生，还有一包烟，有些时候是一盘水果，让客人们先吃吃，垫垫肚子。
接着就是开始上主菜了，主菜最先上的是四大凉菜：
凉拌猪耳朵
凉拌萝卜丝
凉拌肚条
油炸花生米
接着就是热菜了，也是整个宴席的重头戏：
红烧牛肉
小鸡炖蘑菇
粉蒸肥肠
木耳肉片
炝炒黄喉
红烧钳鱼
油泼豆腐
烧白
最后就是一碗清汤，一碗清汤下肚，一洗之前的油腻感，瞬间感觉整个人生都圆满了！
满满一桌子的菜
这么多好吃的，你知道是谁做出来的吗？下面带你看看我们的大厨和“豪华”开放式大厨房
宴席大厨
露天豪华开放大厨房
看完这样的农村宴席，你是觉得好吃呢？还是觉得不太卫生？写下你的感想，我会一一回复的。
村民参加婚礼，一分钟抢光一大锅烩菜，农村大烩菜真有如此好吃？
婚礼上的农村大烩菜味道也应该是非常不错的，因为自己也参加过这样的婚礼，主要还是气氛烘托的这样一个比较喜庆的气氛，大家争着抢着去吃大烩菜，气氛在这个地方放着，吃饭菜的时候都会觉得非常的香。更多的时候，大家更在意的是这个热热闹闹的氛围。而且说实话，农村的大烩菜材料都是非常足的，而且没有任何添加剂，都是农民实实在在地里面种出来的东西，大家吃着也都很放心。
作为一个没参加过农村婚礼的人，看到这样热闹的场面，我都觉得非常的饿，更何况大家在那个氛围里面，一个人吃饭，当然没有一群人吃饭香。在农村有办酒席，全村人都来帮忙，大家一起吃大锅菜，谁家有老人或者行动不便，主家会端一个小盆装一些菜回去。谁家办酒席，会专门煮大锅菜给街坊邻居。
农村的酒席更受人喜欢，因为比较接地气，而且也实惠，可以热闹一两天，亲友村民都可以吃饱喝足还可以打包。主要是在农村办酒席，还可以有一些当地的风俗习惯加持，把婚礼推向高潮。所以这也是一个非常好的气氛组，既然办喜事，就是需要热热闹闹的，那么大锅饭就算不好吃，有这些人的氛围衬托，也能够把整个婚礼的气氛推向高潮。
但是平心而论，相较于那些做的比较精致，卖相比较好的酒店食物。大锅菜真的非常接地气，最主要的是没有太多的添加剂，就是实实在在农民常吃的一些食物。但是整体的氛围已经到了那个程度，这个饭的味道也一定不会太差，因为农村人都比较实在，不会在饭菜里面给大家添一些乱七八糟的东西，所以这些味道吃起来也是更加的醇厚，有乡情！
陇南农村人是这样吃婚礼酒席的，你知道吗
陇南农村人是这样吃婚礼酒席的，你知道吗？
陇南农村人办一次婚宴酒席并不意味着可以简单了事，除了必要的传统仪式之外，主人必须尽量表现出热情好客、生活富足，否则的话不单自己没面子，新郎新娘也会面上无光，甚至会在很长一段时间内成为村民的谈资。因此在酒菜方面，丰盛的程度丝毫不比城里的婚宴差。这些是在陇南农村长大的人最熟悉不过了。
厨房就在露天空地中，厨师们已经冒着严寒工作了整个通宵。
陇南农村人请办理酒席时的厨师，也得有点讲究，除了工钱外，哪个厨师平时做菜的味道比较有口碑的，就有很多人请，因为结婚办喜事之类的大多都是同一个时间举办的（腊月尤其多），主人必须早早定好厨师，约好时间，不然迟了就难找到好的厨师。
陇南农村的厨师都是方圆三五十里的农民，平时做做农活，有酒席时客串一下，满足乡亲的需要，但是他们做的酒席不比城里人做的差。
有大厨一个人自然不够，一个好汉还得三个帮。
这是大厨的帮手。下手们之间分工比较明确，各自负责，也都是邻近村民，或者是新郎新娘两家的亲戚。由大厨召集，倒不一定是固定的，看酒席的台数多寡和地点位置而定。
陇南农村人总是很热情坦率的，在宴度没有开始之前，很多的宾客已经到来，大家也没什么事，都把厨师准备酒菜的过程当作表演来看，有一些还主动帮忙，帮做下烧烧火之类的小工，反正闲着无事。
陇南农村的宴席相当有特色，有些菜品看起来色不怎么样，形也不好看，但是入口才知道味道一级棒！
菜准备得差不多了，时间也差不多，客人也陆陆续续的来了。陇南农村人偶尔会带小孩一起来，原因不外就是平时农家生活中除了重大节日外，难得有这样丰富的菜肴，再一个就是交的礼金不少，对平时生活比较简朴节俭的村民来说算是不小的开支，干脆带小孩来一饱口福。
这种婚礼酒席场合之大，有时候乡里所有的的人都会过来，这时候只有采取车轮战术，就是所谓的流水席，一桌吃完，换下一桌，场面甚是壮观。
除了大厨带的几个帮手外，还有乡亲们自发帮忙，做做洗菜、端菜之类的杂工，他们也是这个酒席上最忙的人之一，工作最繁杂，真的是工作在前享受在后，他们必须在所有客人入席吃得差不多的时候才能坐下来吃。酒席上缺了他们，还真的玩不转。
这个时候，主人在平时的为人如何？邻里关系如何？就能很好的体现出来，人际关系好的主人，这种时候根本不用愁心人手问题。反之，主人就要挠头了。从这个方面完全可以准确评价主人平时为人如何。
刚开锅热气腾腾的五香扣肉。
纯正的陇南农家土鸡，纯粹的传统烹制方法，传统的佐料，那种味道，不是在那里都可以随便吃得到的。
现在仔细一想，陇南农村人的婚礼酒席真是太壮观、太有气氛了！
每位在陇南农村长大的人都应该很熟悉婚礼酒席的那种欢乐气氛和一年难得吃上一回的美味佳肴，无论长大后的你在灯红酒绿的大都市还是在遥远的某个地方，一到腊月，应该会想起那个隆重的婚礼酒席吧！
商丘一婚礼放录播仪式，新人在台下吃席，这是怎么回事？
这是一场特别的婚礼。
据报道农民结婚吃酒席视频，商丘市一对新人结婚农民结婚吃酒席视频，现场宾客云集，纷纷前来为这对新人献上祝福。然而，在婚礼开始的时候，大家都很惊讶。不再是过去那种隆重热闹的现场仪式，大屏幕上播放着事先录制好的仪式视频。更有甚者，这对新人坐在观众席上吃了一顿酒席，看着自己的结婚视频。新娘马女士说，双方很早就约定了婚期。谁曾想到疫情反复，导致原定婚期无法就餐。但双方都不想推迟，就按照既定程序。打算提前去接亲戚，录视频，婚宴当天直播。一切如双方所想，她和新郎坐在下面等着吃晚饭。虽然新娘化身干饭人群，吃自己的酒席，但很多网友认为这种趋势不能持续，纷纷表示传统习俗已经被遗忘。婚丧嫁娶还是要有仪式感的。现在，结婚就是这么敷衍，恐怕仅仅是为了结婚收礼吧。
疫情之下，有人取消了线下婚礼，有人打算改日结婚。在你面前，在选择之间，一个又一个普通人的表现都是平凡的，深深震撼。婚礼结束后，新娘表示婚礼很有意义，既配合了当地的防疫工作，整个婚礼过程也不累，很充实。“好甜”、“幸福”、“好妙的办法”……整个婚礼简单朴素，却被网友“围观”，同时收获了数万网友的祝福。
不少网友纷纷表示，“原来婚礼现场可以这么轻松，下次还可以效仿这种方法，这简直就是社恐的福利”。在这场充满创意和难忘的婚礼后，这对夫妇将继续住在家里。当然，农民结婚吃酒席视频我还是很期待我的生活回到从前的状态。毕竟，这对夫妇还有一个美好的蜜月旅行可以期待。
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