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莱州婚俗
山东莱州结婚鸳鸯莱州，位于山东半岛西北部,西临渤海莱州湾，风景秀美，其婚俗也有着特别之处结婚鸳鸯莱州；比如在其婚俗中最出色结婚鸳鸯莱州的就是双订婚俗中的面花……
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山东莱州 (更多精彩就在：《新娘》杂志)
中国北方大部分地区有不同的面花艺术，各地区对面花的称呼各不相同，如胶东地区称巧饽饽、巧饼子、面鱼、饽饽，因地域差异、民俗不同，各地面花制作有不同的造型、制作方法。
莱州一带，农历腊月三十上供，家家都要蒸饽饽，饽饽有不同的形状，圆形的饽饽呈大馒头状，顶上十字挑出十三个鼻，嵌入红枣，还有元宝形、动物形等。饽饽除了食用还要供奉，供桌上、粮缸里、窗台上都要放不同样式的饽饽，有的饽饽蒸熟后用食品色点染，既中吃又好看，饽饽蒸熟裂开了口叫“笑了”。春节上供大枣饽饽。枣饽饽为圆形，上面还印有六个红色图案，用来供祖先、老地老母、财神、菩萨、天地众神。供桌上五个枣饽饽叠放在一起，三十接神，正月初三撤供品，正月十五再供五个大饽饽和三个大圣虫。供奉时中为祖先，右供财神，左供菩萨，意为多财多子。“圣虫”的“圣”，莱州读作“升”，意为“生粮”，寓意五谷丰登。
莱州婚礼习俗中，男女订婚要互送巧饽饽，男方给女方送发面做的二十个面桃，女方留下十个，然后回赠男方龙凤、鸳鸯、金鱼、狮子、佛手、蝴蝶等对数不等。这类巧饽饽体型较大，约一尺有余，上面插满了烫面做成的小型面花，称“枣花”，亦有早立子之意。结婚时，姑姑、舅舅、姨等至亲要送八个寿桃形的大饽饽，上面插满了鸳鸯戏水、喜鹊闹梅、八仙庆寿、比翼双燕等。结婚时娘家要做一对鱼、一对富贵，象征富贵有余，一对鸳鸯，象征着恩恩爱爱、白头到老，鸳鸯用红线系在一起放在脸盆里，寓意终生相随。鸳鸯在婚后让女婿食用，面鱼、包子、富贵要在回娘家时每样带回一个。而盖新房上梁时为求上梁大吉，要供奉圣虫、龙凤呈祥、狮子把门等面花，以象征家业兴旺。此外，还要蒸制上百个花样不同的小饽饽，在上梁时撒给乡亲。撒完饽饽，上梁仪式便宣告结束。有的木匠、瓦匠不会唱喜歌，东家则要请专门唱喜歌的，唱喜歌的一定是口齿伶俐、能说会道之人。唱喜歌时可以根据东家的情况编一些令人逗笑的词句，围观的人也必定是笑声不断。当天中午，东家摆上丰盛的上梁酒宴，款待所有工匠宾朋，大家为新房的即将落成共同庆贺，气氛喜庆热闹。
结婚时贴的鸳鸯图是什么意思？
鸳鸯图代表着对婚姻爱情的忠诚，象征两个人恩恩爱爱，成双入对。据说鸳鸯这种鸟都是成双入对的，一只如果不幸死去的话另一只也不会独活。
莱州有什么特产？
1、莱州月季
莱州月季，烟台市莱州特产，莱州气候温和、土壤肥沃，是月季的理想生长之地。据史料记载，莱州月季栽培可以上溯到明朝洪武二年，当时还被列为宫廷贡品，至今已有640多年的历史。
2、麻渠大糖
麻渠大糖是山东省烟台市莱州市平里店镇麻渠村的特产。据史料考证，麻渠大糖最早出现在500年前，代代相传，是麻渠人冬闲时节主要的生活来源，更成为民俗文化的一部分。
3、莱州大姜
莱州大姜，烟台市莱州特产，莱州大姜的种植自明朝洪武年间就已开始，迄今已有500多年的栽培历史。莱州肥沃的土质、适宜的气候环境和科学的栽培技术使莱州大姜具有“肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口感好”的特定品质。
4、莱州对虾
莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产。中国对虾是莱州独具特色的地方品种，被誉为莱州“四大海鲜”之一，味道鲜美。莱州对虾获得国家地理标志证明商标。
5、莱州草艺
莱州草艺是山东莱州的地方传统手工艺品。20世纪50年代，主要产品在传统的麦秆草辫、草帽、提篮等基础上，增加了玉米皮编制提篮、提袋、茶垫、坐垫、地席、门帘、果盒、纸篓、拖鞋以及用麦草制作的贴画贴盒等。
莱州风俗研究
莱州风俗习惯(2007-12-04 13:11:13)标签：教育杂谈
正月 元旦，设燎，祭五祀、先祖，拜父母及亲属、友朋。上元，张灯火，陈杂戏，喧阗竟三日夜。
二月 二日，以灰画地作圈，置五谷其中，谓之“祝年”。炒豆，谓之“报捷”。
三月 清明祭墓，添坟头土，郊外踏青。女子作秋千戏。
五月 端午，食角黍，泛蒲酒。悬艾户牖，并簪戴之。以雄黄涂小儿耳鼻。
六月 六日，晒书及衣。
七月 七夕，女子设“乞巧筵”，姻亲馈瓜果、五色饼。
八月 中秋，互馈果饼，祭月。以月之明暗卜来春上元晴雪，辄验。
九月 重阳，登高，饮菊酒。
十月 一日，祭墓。
十一月 冬至，祭先于寝。
十二月 八日，以枣栗杂果煮粥，谓之“腊八粥”。二十三日，供饧“祀灶”。“除夕”“守岁”。
莱州一带，农历腊月三十上供，家家都要蒸饽饽，饽饽有不同的形状，圆形的饽饽呈大馒头状，顶上十字挑出十三个鼻，嵌入红枣，还有元宝形、动物形等。饽饽除了食用还要供奉，供桌上、粮缸里、窗台上都要放不同样式的饽饽，有的饽饽蒸熟后用食品色点染，既中吃又好看，饽饽蒸熟裂开了口叫“笑了”。春节上供大枣饽饽。枣饽饽为圆形，上面还印有六个红色图案，用来供祖先、老地老母、财神、菩萨、天地众神。供桌上五个枣饽饽叠放在一起，三十接神，正月初三撤供品，正月十五再供五个大饽饽和三个大圣虫。供奉时中为祖先，右供财神，左供菩萨，意为多财多子。“圣虫”的“圣”，莱州读作“升”，意为“生粮”，寓意五谷丰登。
农历七月初七“七夕节”，又叫“女儿节”、“乞巧节”，旧时妇女要供奉织女，以乞心灵手巧。莱州制作各式各样的“巧饼子”以乞巧，早些时候七月初六开始供奉，七月七撤供，七月十四再供上，意为送巧姐姐。很多大人都把“巧饼子”用线串起来挂在小孩子的脖子上。七月七婆家要做巧饼送给新娶进门的儿媳妇，也有的送十个大饽饽、面鱼、包子。
人的一生当中要经历满月、百岁、婚礼、寿礼、葬礼等礼仪，农村也非常注重这些人生礼仪，这时人们要蒸制一些面花礼馍，或馈赠邻里亲友，或祭祀供奉，皆取如意吉祥、祈福祛灾之美好愿望。在莱州一带，早些时候生孩子十二天后要抱着孩子回姥姥家，这一天要带一些面花、鸡蛋等，其中最主要的是“包子”。包子是用发面做的，这种包子并不是平时吃的包有菜馅的包子，而是无馅的面包子，也是一种花馍，比一般的包子大两三倍。包子上面用手拧出摺子，形状如同官帽。包子谐音“抱子”，象征着把孩子包起来，做成官帽的式样是希望孩子将来能做大官，所以当地农村也叫“抱包子”，大吉大利的意思。莱州有的地方孩子出生一百天叫“过百岁。”姥姥蒸面花送给外甥叫“送百岁”，主要是面虎、桂花、月鼓等，期盼外甥健康成长。
莱州婚礼习俗中，男女订婚要互送巧饽饽，男方给女方送发面做的二十个面桃，女方留下十个，然后回赠男方龙凤、鸳鸯、金鱼、狮子、佛手、蝴蝶等对数不等。这类巧饽饽体型较大，约一尺有余，上面插满了烫面做成的小型面花，称“枣花”，亦有早立子之意。结婚时，姑姑、舅舅、姨等至亲要送八个寿桃形的大饽饽，上面插满了鸳鸯戏水、喜鹊闹梅、八仙庆寿、比翼双燕等。结婚时娘家要做一对鱼、一对富贵，象征富贵有余，一对鸳鸯，象征着恩恩爱爱、白头到老，鸳鸯用红线系在一起放在脸盆里，寓意终生相随。鸳鸯在婚后让女婿食用，面鱼、包子、富贵要在回娘家时每样带回一个。而盖新房上梁时为求上梁大吉，要供奉圣虫、龙凤呈祥、狮子把门等面花，以象征家业兴旺。此外，还要蒸制上百个花样不同的小饽饽，在上梁时撒给乡亲。撒完饽饽，上梁仪式便宣告结束。有的木匠、瓦匠不会唱喜歌，东家则要请专门唱喜歌的，唱喜歌的一定是口齿伶俐、能说会道之人。唱喜歌时可以根据东家的情况编一些令人逗笑的词句，围观的人也必定是笑声不断。当天中午，东家摆上丰盛的上梁酒宴，款待所有工匠宾朋，大家为新房的即将落成共同庆贺，气氛喜庆热闹。
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山东莱州的结婚前男方去送“粉面”是什么意思，去了应该说些什么？
莱州婚礼（也包括胶东地区）习俗中，男女订婚要互送“巧饽饽”（面食品，品种繁多），【男方给女方送】发面做的“二十个面桃”，女方留下十个，然后回赠男方龙凤、鸳鸯、金鱼、狮子、佛手、蝴蝶等对数不等。
这类“巧饽饽”体型较大，约一尺有余，上面插满了烫面做成的小型“面花”，称“枣花”，亦有早立子之意。
结婚时，姑姑、舅舅、姨等至亲要送八个寿桃形的大饽饽，上面插满了鸳鸯戏水、喜鹊闹梅、八仙庆寿、比翼双燕等。
结婚时娘家要做一对鱼、一对富贵，象征富贵有余，一对鸳鸯，象征着恩恩爱爱、白头到老，鸳鸯用红线系在一起放在脸盆里，寓意终生相随。鸳鸯在婚后让女婿食用，面鱼、包子、富贵要在回娘家时每样带回一个。
“去了应该说些什么？”你的对象最知道。问（她）吧。你还没说自己是男是女呢（似乎你是男士）。
参考：【百度百科】莱州面塑
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