怎么样选择婚宴菜谱_选择婚宴菜谱有哪些讲究

婚宴,是新人开启人生另一个旅程的仪式,所以有很多的讲究、排场、质量。那么怎么样选择婚宴菜谱呢?选择婚宴菜谱有哪些讲究?下面就跟随小编一起来看看吧!希望能够帮助到您。

一、怎么样选择婚宴菜谱

1、看分量

新人在定菜式时,首先应该把分量调整为11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜的标准,如果是按到席人数分配的水产类菜品,则应该让酒店服务员以每桌到席人数来调整上菜数量。另外,适当增加点心的数量,能让宾客在酒席最终产生饱足感。

2、看品种

婚宴菜谱名称多样,不少新人往往都是冲着菜名好听的点菜,但其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是名称,这样才能选到货真价实的菜谱。中国婚宴基本以鸡、鸭、鱼、蹄髈为主,从花式菜谱上说,10道以上热菜,6至8道冷菜,以及甜汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜谱时,可以先根据这些条件选择菜品,然后再依据个人的喜好搭配其他菜式。

3、看口味

酒店提供菜谱时,往往都会为每种价位提供至少两个套餐,每个套餐分别代表不同的口味、做法,所以新人不必忙着考虑菜系,毕竟众口难调,没办法一一满足所有客人的要求。

二、选择婚宴菜谱有哪些讲究

1、菜名以祝福为主。

婚宴菜品中如果料、色、味成双成对我们通常都以“鸳鸯”命名,如:鸳鸯鸡翅、鸳鸯鱼头、鸳鸯豆腐等寓意祝愿新人美满幸福。菜品的命名也有比较避讳的,如:一龙盘柱、二龙戏珠等名称。

2、数目双数为佳。

婚宴菜肴数量一般以8个菜寓意发财,以10个菜寓意十全十美,以12个寓意征月月幸福。

3、配菜因人而异。

新人在婚宴菜谱的时,应该清楚了解来宾的风俗习惯和饮食禁忌,这样才能灵活掌握搭配婚宴菜谱。

编辑总结:关于怎么样选择婚宴菜谱?以及选择婚宴菜谱有哪些讲究?相信大家看完文章都有所了解了吧。希望上面的内容能给大家,带来一些帮助和建议。如需了解更多资讯,请继续关注我们。

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