结婚宴席的菜数讲究“双数”，寓意成双成对、好事成双，不同地区、档次差异很大，但主流区间如下：
| 场景 | 常见桌价（每桌） | 冷盘+热菜+主食+甜品+水果 | 总道数（双数） | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 县城、乡镇 | 800–1 500 元 | 8～10 冷盘 + 10～12 热菜 + 主食 + 甜品 + 水果 | 18～22 道 | 量大实在，常有整鸡、整鱼、肘子 |
| 二三线城市 | 1 800～3 500 元 | 6～8 冷盘 + 10～12 热菜 + 主食 + 甜品 + 水果 | 16～20 道 | 开始讲究排盘、海鲜 |
| 一线城市高星酒店 | 4 000～8 000+ 元 | 4～6 冷盘 + 10～12 热菜 + 主食 + 甜品 + 水果 | 14～18 道 | 食材升级，位上菜、分子料理等 |
| 高端私宴/会所 | 1 万+ | 4～6 冷盘 + 8～10 热菜 + 主食 + 甜品 + 水果 | 12～16 道 | 少而精，帝王蟹、和牛、鲍鱼、花胶等 |
最常被酒店拿来当“模板”的两种配置
- 16 道：4 冷盘 + 10 热菜 + 1 主食 + 1 甜品/水果
- 18 道：6 冷盘 + 10 热菜 + 1 主食 + 1 甜品/水果
点菜小技巧
- 双数优先：18、20、22 道最常用，避免 13、15 等单数。
- 八冷八热：乡镇仍流行“八冷八热”加主食，共 17 道，但会把水果拼成第 18 道凑双。
- 留余地：酒店允许“备 1～2 道”，万一加桌或菜量不够可即时补。
- 荤素比：城市宴 6∶4 或 5∶5，乡镇宴 4∶6，肉多显得实在。
- 出菜顺序：冷盘→位上汤/龙虾→硬菜（帝王蟹、牛排）→鱼（年年有余）→主食→甜品→水果，鱼一定在倒数第三道左右，象征“有余”。
一句话总结：
“乡镇 18～22 道，城市 16～20 道，高端 12～16 道，统统双数，鱼别最后上，留点余味。”
